Tahu Goreng khas aceh besar

Advertisement


Gak tau kenapa nama nya tahu goreng padahal isi nya banyak campuran sayur😂😂😂saya banyakin selada krn saya suka selada.



Bahan-bahan

4 buah tahu. potong dadu kecil
2 ikat selada
200 gr toge, buang akar
100 gr kentang. potong dadu kecil
1 ikat seledri
100 gr kacang tanah
   
bahan kuah bumbu:
   
secukupnya cabe rawit
2 siung bwg merah
3 siung bwg putih
100 gr gula merah
1 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin
2 sdm cuka
secukupnya garam
1 ltr air

Langkah :

1. Goreng tahu, Sisihkan. Bersihkan daun selada, cuci bersih dan tiriskan. Rebus toge sebentar saja, tiriskan. Rebus kentang hingga matang, tiriskan.
2. Goreng kacang. Tumbuk kasar (saya blender kasar). Sisihkan
3. Utk kuah: haluskan bwg merah putih, cabe rawit.
4. Didihkan air, masukkan semua bahan dan bumbu halus, Gula merahnya disisir dulu ya.
5. Masak kuah hingga matang. Biarkan dingin dulu
6. Penyajian: campur toge, kentang, tahu, selada, dan seledri yang diiris. Tambahkan kacang goreng. Lalu siram dgn kuahnya
7. Agar lebih nikmat tambahkan kerupuk merah dan bawang goreng diatasnya
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon