Semur Daging Sapi Pedas

Advertisement


Bahan-bahan :

1 kg daging sapi
5 lembar Daun salam
1 batang Daun sereh
3 bungkus kecap bango uk. Sedang
secukupnya Minyak goreng
Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa

Bumbu iris:

6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
1/2 ruas kunyit
1 ruas lengkoas

Bumbu ulek:

Lada dan garam

Langkah :

1. Masukan bumbu Iris ke dalam wajan lalu tuangkan minyak goreng, remas remas bumbu dan minyak sampai merata
2. Masukan daging ke dalam wajan bumbu iris, remas remas kembali sampai merata,lalu masukan kecap remas kembali sampai merata, masukan Lada dan garam yg sudah diulek, lalu remas kembali sampai bumbu merata, diamkan selama 10 menit
3. Setelah didiamkan, wajan yg berisi daging tadi masak diatas kompor dengan api sedang, diamkan sampai Air dari daging menyusut.
4. Setelah air daging menyusut, tambahkan air panas kurleb 4 gelas. Kemudian masukandaun salam dan sereh, tambahkan sedikit gula dan penyedap rasa
5. Masak daging sampai daging empuk
6. Kalau daging masih keras, bisa tambahkan air lagi
7. Setelah daging empuk, matikan api dan siap untuk disajikan
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon