Sayur Kacang Campur Tahu dan Telur Puyuh



Bahan-bahan :

1 ikat kacang panjang
16 butir telur puyuh
5 tahu

Bumbu halus :

2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
5 buah cabe rawit
5 buah cabe merah
secukupnya jahe
secukupnya kunyit
tomat
saos tiram
gula
garam
air
daun salam
serai

Langkah :

1. Potong kacang dan tahu. Rebus telur puyuh. Goreng tahu dan telur puyuh yg sudah dikupas kulitnya.
2. Tumis bumbu halus. Biarkan hingga harum. Masukkan kacang dan beri air sedikit.
3. Masukkan saos tiram, gula garam. Tunggu kacang sedikit layu kemudian masukkan tahu dan telur puyuh yang sudah digoreng.
4. Koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap. Setelah itu siap dihidangkan.
close