Sate Bebek khas banten

Advertisement

Sate bebek khas banten... berhubung ada kokinya dan lagi pengen makan bebek let's make it.....

Bahan-bahan :
1 kg bebek difillet lalu potong dadu
30 siung bawang merah
20 siung bawang putih
3 ruas jahe
3 ruas lengkuas
5 sdm ketumbar
15 buah cabe merah keriting
3 sdm asam jawa
3 blok gula merah/aren disisir halus
5 sdm gula putih
3 sdm garam
1 sdm vetsin
tusuk sate 

Langkah :

1. Potong dadu daging bebek fillet. Sisihkan
2. Haluskan b.merah, b.putih, jahe, lengkuas, ketumbar, cabai merah keriting dan gula merah/aren. Sisihkan

Campur bebek yang sudah dipotong dadu,bumbu halus,garam,gula,vetsin dan asam jawa hingga merata. Diamkan kurleb 1 jam.

Tusukkan potongan bebek ke tusukkan sate.

Bakar sate bebek hingga matang. Caranya: 

1. Bakar dulu sate bebek sampai setengah matang 
2. Campurkan air bumbu yang keluar dari sate bebek dengan kecap manis aduk rata kemudian gulingkan sate yang sudah setengah matang tadi 
3. Lalu bakar kembali sete bebek hingga matang.
4. Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap (potong cabai rawit,b.merah dan kecap manis aduk rata
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon