Sambal udeung ala ummu sa'id

Advertisement


Ini versi saya ya..mhon maaf pada resep asli yg sebenarnya mentah semua kecuali udang, krn perut saya gak kuat mkn cabe mentah mknya sy goreng dulu bentar

Bahan-bahan

segenggam cabe rawit
50 gr cabe merah keriting
5 buah asam belimbing wuluh uk besar
3 tangkai (6 lembar) daun jeruk uk besar atau 5 (10lbr) yg kecil
sebatang sereh bagian putih
segenggam udang
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
secukupnya asam kasturi
secukupnya garam

Langkah

1. Goreng udang, cabe & bawang
2. Iris2 belimbing wuluh, sereh, daun jeruk (buang tulang tengah daun)
3. Campur semua kemudian diuleg, tambahkan garam
4. Panaskan sebentar di teflon atau siram dg minyak panas (aslinya gak klo ga slh sih,pokoknya mentah semua)
5. Kucurkan asam kasturi sesuai selera..
6. Asem2 pedasss..seger deh :-)
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon