Pelencing Kangkung

Advertisement

Gegara keseringan bikin Pelencing Kangkung ala-ala, akhirnya tetangga minta dibikinin ini juga 😁 masih belum pernah makan pelencing yg asli, jadi ini resep ala ala pelencing kangkung 😉 yukk coba..


Bahan-bahan :
5 ikat sayur kangkung
8 cabai merah besar (bakar layu, jangan sampai gosong)
17 cabai kecil bakar layu juga (selerah mau pedas atau tidak)
12 buah bawang merah
7 buah bawang putih
1 buah kencur ukuran sedang
1 sdt terasi matang
1 buah tomat merah ukuran sedang
1 sdm air perasan jeruk nipis
secukupnya garam
secukupnya gula

Langkah :

1. Siapkan air untuk merebus sayur kangkungnya. Didihkan air terlebih dahulu, setelah mendidih masukan sayur kangkungnya. Rebus sampai layu. Setelah layu teriskan..
2. Sambil menunggu sayur kanggung layu, siapkan bahan sambalnya. Uleg bahan sambal cabai besar, cabai kecil, baper, baput, kencur, terasi dan garam secukupnya.
3. Setelah bahan sambal pertama sudah halus, lalu tambahkan irisan tomat merah dan haluskan lagi dan beri gula. Setelah itu cicipin rasanya ya.. ☺️ jika rasa sambal sudah pas, langsung bubuhi dengan perasan jeruk nipis ke sambal.
4. Rebusan kangkung sudah matang, sambal pelencingnya sudah matang dan terakhir tinggal sajikan 😊 Disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk, lauk telur sudah nikmatnya MashaaAllah
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon