Bumbu Bali Telur dg Shitake

Advertisement

Anak2 request menu telur buat sarapan pagi. Setelah cek isi kulkas, ada bumbu2 buat bikin bumbu bali. Eh jg ada jamur shitake, dicampurkan pasti enak.

Bahan-bahan :
1/2 kg telur ayam
50 gram jamur shitake, iris kasar

Bumbu yg dihaluskan:

50 gram cabai merah besar
2 siung bawang putih
6 buah bawang merah
2 buah kemiri
2 ruas jari kunyit
25 gram gula merah
2 ruas jari lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
2 sdm minyak goreng
150 cc air
Secukupnya garam dan bumbu masak

Langkah

1. Rebus telur ayam smp matang, kurleb 6 mnt, angkat dan rendam dlm air dingin utk memudahkn mengupas kulitnya
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yg dihaluskan, daun salam dan lengkuas, aduk2 rata sampai tercium aromanya
3. Tambahkan air dan telur rebus kupas, aduk rata, biarkan mendidih dan bumbu meresap
4. Taburi bumbu masak, aduk sekali lg, dan hidangkan
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon