Ayam Rica Simple, Super Pedas
9/13/2017
Add Comment
Bahan-bahan :
8 porsi
1 ekor ayam potong 12
2 buah tomat merah segar, potong jadi 4
2 ikat daun kemangi
4 lembar daun jeruk
secukupnya Air
Bumbu Digeprek :
1 ruas jahe
2 ruas lengkuas
2 batang sereh
Bumbu Halus :
8 buah cabe rawit merah
5 buah bawang merah
3 buah bawang merah
3 kemiri
2 ruas kunyit
1 cm jahe
1 batang sereh
Langkah :
1. Cuci bersih ayam, lalu beri garam secukupnya, diamkan 15-20 menit. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus,sampai harum lalu masukkan ayam, beri air sampai permukaan ayam terendam, tutup.
3. Setelah mendidih, -/+ 20 menit saat ayam 3/4 matang, masukkan tomat dan bumbu yang digeprek. Masukkan garam, test rasa.
4. Saat kuah mulai berkurang, masukkan kemangi. Tunggu 5 menit, bila sudah matang angkat dan sajikan.
0 Response to "Ayam Rica Simple, Super Pedas"
Posting Komentar