Resep Membuat Ikan Goreng Rica Rica Enak Praktis

Advertisement
Jenis masakan ikan khas asal minahasa ini mempunyai rasa yang sangat enak dan nikmat. Proses pembuatannya pun tergolong mudah, jadi jika anda adalah penggemar masakan ikan dan merasa bosan dengan jenis masakan ikan yang itu itu saja, maka tidak ada salahnya jik anda mencoba masakan ikan rica – rica satu ini. Tertarik untuk mencoba membuatnya ? berikutnya adalah resep membuat ikan goreng rica rica yang bisa anda praktekkan dirumah.


Bahan membuat Ikan Goreng Rica Rica :

500-600 gr ikan gurame/kakap/kerapu
air jeruk nipis
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
minyak goreng secukupnya, untuk menumis
Daun kemangi, secukupnya

Bahan Bumbu (ditumbuk kasar) :

6 bawang merah
6 bawang putih
2 bh tomat
4 lbr daun jeruk, iris halus
10 bh cabe rawit/cabe keriting
2 btg serai, bag. putihnya, geprek
1/2 lbr daun pandan, iris kasar

Cara Membuat Ikan Goreng Rica Rica :
  1. Langkah pertama, Rendam ikan dengan air jeruk dan garam selama beberapa saat saja. Lalu goreng ikan hingga matang, setelah itu anda sisihkan.
  2. Selanjutnya, ambil secukupnya minyak bekas menggoreng ikan tadi,lalu panaskan dan tumis semua Bahan Bumbu hingga harum. Kemudian tambahkan garam beserta gula pasir dan cicipi rasanya. Lalu menjelang diangkat, beri air jeruk nipis. Setelah itu angkat, kemudian siramkan tumisan bumbu ke atas ikan goreng. Dan taburi dengan daun kemangi.


Note:
Daun kemangi dapat pula dimasukkan bersama dengan air jeruk. Kemudian duk sebentar saja, Setelah itu langsung angkat.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon