Resep Masakan Mie Kangkung Ikan Air Garam

Advertisement
Mendapat pujian mengenai hasil masakan anda merupakan sebuah kebanggan tersendiri. Untuk mendapatkan hal itu tentunya bukan sesuatu yang mudah untuk dikerjakan, dan dibutuhkan referensi Info Resep Masakan yang tepat. Pada hari yang berbahagia ini kami berbagi seputar Info Kuliner untuk anda, yang mungkin dapat bermanfaat dan bisa anda terapkan dengan baik. Resep Cara Membuat Mie Kangkung Ikan Air Garam bisa saja menjai hidangan istimewa yang nantinya akan anda sajikan

Untuk prosese pembuatan dan cara memasak hidangan ini tentunya ada langkah-langkah yang harus anda perhatikan sebelumnya. Tapi jangan khawatir karena langkah memasaknya tidak begitu merepotkan untuk anda praktekan


Resep Mie Kangkung Ikan Air Garam

Mi kangkung segar dengan taburan kakap dan percikan air jeruk limau memiliki citarasa yang harus di coba. ayo coba buat sekarang !

Bahan Kuah:
  • 300 gram ikan kakap fillet , potong 2×2 cm
  • 2.000 ml air
  • 2 cm lengkuas , memarkan
  • 2 cm jahe , memarkan
  • 2 batang serai , ambil putihnya, memarkan
  • 3 buah tomat , potong-potong
  • 10 butir bawang merah , sangrai
  • 10 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 4 buah cabai merah besar , iris serong
  • 2 batang daun bawang , potong serong
  • 2 tangkai kemangi , petiki
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Sambal:
  • 10 buah cabai rawit merah , rebus
  • 4 buah cabai merah keriting , rebus
  • 25 ml air kuah
  • 3 siung bawang putih , rebus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
Bahan Pelengkap:
  • 70 gram taoge , seduh
  • 100 gram mi kering telur , rebus
  • 3 ikat kangkung , siangi, rebus
  • 10 butir telur puyuh rebus
  • 3 buah jeruk limau
  • 5 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Cara Pengolahan :
  • Kuah, lumuri ikan kakap dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 20 menit. Cuci bersih. Tiriskan.
  • Didihkan air. Tambahkan lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
  • Masukkan ikan kakap, tomat, bawang merah, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  • Menjelang diangkat, tambahkan cabai merah besar, daun bawang, daun kemangi, dan air jeruk nipis. Masak sampai matang.
  • Sambal, haluskan semua bahan sambal kecuali air kuah. Tuang air kuah. Aduk rata.
  • Tata taoge, mi, kangkung, dan telur puyuh. Tuang kuah, air jeruk limau, dan sambal. Sajikan dengan taburan bawang goreng.


Untuk 6 porsi
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon