Resep Ikan Bakar Kecap Pedas Enak Praktis

Advertisement
Ikan bakar adalah salah satu menu masakan yang paling digemari di kala ada acara kecil – kecilan atau ngumpul – ngumpul bareng teman dan keluarga. Ikan bakar ini menjadi favorit dikarenakan dalam proses pembuatannya dapat menghadirkan suasana kebersamaan, sehingga tidaklah mengherankan jika menu masakan ikan bakar ini banyak dibuat pada acara malam mingguan, tahun baruan, syukuran dan acara – acara keluarga non formal lainnya.

Proses pembuatan ikan bakar ini tergolong cukup mudah dan praktis. Dan apabila anda kebetulan sedang mencari resep ikan bakar yang enak dan nikmat, maka tidak ada salahnya anda mencoba Resep Ikan Bakar Kecap Pedas yang telah kami uraikan secara singkat berikut ini.


Bahan / Bumbu Ikan Bakar Kecap:

3 ekor Ikan Air tawar/Laut
Kecap Manis Secukupnya
2 sdm Perasan Air Jeruk Nipis
2 sdm Air Asam Jawa
Minyak Untuk Menumis Secukupnya

Bumbu halus (haluskan) :

4 buah Cabe Merah keriting
3 buah Cabai Merah besar
3 siung Bawang Putih
3 buah Cabe Rawit merah
7 butir Bawang Merah
2 sendok teh Ketumbar bubuk
Garam Secukupnya
2 cm jari Jahe

Bahan Sambal Kecap Pedas :

Kecap Manis 6 sdm
Air Jeruk Nipis 1 sendok teh
Tomat 1 buah (potong potong kecil)
Cabe Rawit hijau 5 buah
Cabe Rawit merah 6 buah
Bawang Merah 4 siung (iris tipis)

Cara Membuat Sambal Kecap Pedas : (Campurkan semua bahan dan buang semua biji cabai agar tidak terlalu pedas)

Cara Membuat Ikan Bakar Kecap Pedas Gurih :

  1. Langkah pertama, kerat sisik ikan lalu keluarkan semua isi perutnya dan cuci hingga bersih, kemudian sisihkan dalam wajan. Setelah itu tuangkan air perasan jeruk nipis, lalu aduk sampai merata dan biarkan selama kurang lebih 10 menit.
  2. Selanjutnya, tumis semua bahan bumbu yang dihaluskan hingga terasa aroma harum.Lalu masukkan air asam jawa beserta kecap manis, kemudian aduk sampai semua bahan tercampur secara merata. setelah itu angkat bumbu tumisan tersebut.
  3. Terakhir, Lumuri ikan dengan bumbu tumisan tersebut, kemudian bakar ikan sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu tumisan tadi hingga matang. Setelah itu hidangkan ikan bakar selagi hangat bersama sambal kecap pedasa
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon