Resep Tongseng Sapi Pedas Spesial

Advertisement
Resep Masakan Daging – Sekarang giliran resep tongseng sapi pedas spesial yang akan saya bahas di artikel kali ini. Resep dari sebuah masakan yang sangat lezat dan sudah cukup terkenal. Dan Anda akan tahu rahasia dibalik semua itu.

Berbicara masakan atau olahan yang berbahan dasar daging sapi memang tidak ada habisnya. Setiap daerah bahkan setiap orang memiliki resep masakan daging tersendiri.

Dari mulai masakan yang sangat sederhana sampai masakan yang cukup rumit dalam proses pembuatannya.

Semua berbeda dan semua memiliki citarasa yang khas.

Termasuk tongseng sapi pedas yang saya bahas di artikel ini.

Tongseng merupakan masakan bersantan sejenis gulai dimana daging sapi sebagai bahan utama nya bercampur dengan sayuran seperti kol.

Memiliki bumbu yang lebih tajam dan memiliki rasa yang hangat dan pedas karena menggunakan cabai rawit sebagai bahan bumbunya.

Bumbu nya ini biasanya oseng-oseng. Terbuat dari campuran garam, lada, kecap, dan bawang putih.

Banyak orang menganggap tongseng merupakan masakan khas daerah Solo, akan tetapi Anda mungkin bisa menemukan tongseng daging suir tahu di kebumen.

Nah Sahabat Resep, saya tidak akan berlama-lama lagi membahas tongseng ini.

Langsung saja saya akan menuliskan resep tongseng sapi pedas spesial dibawah ini.

Resep Tongseng Sapi Pedas Spesial
(Tongseng Sapi Pedas, Sumber Foto: bing*com)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 20 menit
: 20 menit
: 40 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 orang
: Mudah

Bahan-bahan Tongseng Sapi Pedas:

  • 400 gram Daging sapi bagian sengkel
  • 1 cm Lengkuas 1 cm kemudian di geprek
  • 1 Liter Air bersih
  • 2 batang Serai lalu di geprek
  • 1 ½ Liter Santan
  • 5 buah Cabe rawit hijau lalu di iris
  • 2 lembar Daun salam
  • 3 sendok makan Kecap manis
  • ¼ buah Kol lalu di potong-potong sesuai selera
  • 1 sendok teh Merica bubuk
  • 3 butir Bawang merah lalu di iris
  • 3 ½ sendok teh Garam
  • 1 sendok makan Gula pasir
  • 2 sendok makan Minyak goreng

Bahan-bahan Pelengkap Tongseng Sapi Pedas:

  • 2 batang Daun bawang lalu di iris sampai halus
  • 2 buah Tomat lalu di potong-potong
  • 3 sendok makan Bawang merah goreng

Bahan-bahan Bumbu untuk dihaluskan:

  • 4 buah Kemiri lalu di sangrai
  • 4 siung Bawang putih
  • 3 cm Kunyit lalu di bakar
  • 6 butir Bawang merah
  • 1 sendok teh Ketumbar lalu di sangrai
  • 2 cm Jahe

Cara Membuat Tongseng Sapi Pedas:

  1. Pertama yang harus dilakukan adalah merebus daging sapi yang sudah dibersihkan sebelumnya. Rebuslah daging sapi sampai menjadi empuk. Lama waktu merebus tergantung dari banyak sedikitnya atau daging sapi itu sendiri.
  2. Setelah direbus dan menjadi empuk angkat daging sapi lalu potong-potonglah sesuai selera Anda.
  3. Selanjutnya adalah menyiapkan wajan, memanaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan bahan lainnya seperti daun salam, bawang merah, serai dan juga lengkuas. Tumislah sampai tercium bau harum.
  4. Kemudian masukkan potongan daging sapi yang sudah direbus sebelumnya, tambahkan pula garam, gula, merica, santan dan kecap manis. Masak semua bahan sambil di aduk sesekali sampai santan tidak menjadi pecah.
  5. Lalu masukkan cabai rawit, irisan daun bawang, irisan kol dan juga potongan tomat. Aduk-aduk kembali.
  6. Dan tongseng daging sapi pedas pun sudah siap untuk di hidangkan bersama dengan bahan pelengkap lainnya.

Rekomendasi Resep: Krengsengan Daging Sapi

Baiklah Sahabat Resep, saya yakin Anda semua bisa membuat tongseng sapi pedas ini dengan mudah di rumah.

Tingkat kepedasannya bisa Anda atur sendiri dengan menambahkan dan mengurangi jumlah cabai rawitnya.

Biasanya tongseng ini disajikan dengan sate kambing, akan tetapi Anda bisa menyajikannya sesuai dengan selera Anda.

Mudah-mudahan resep tongseng sapi pedas spesial saya ini bisa bermanfaat untuk Anda.

Sampai jumpa lagi di resep selanjutnya ya.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon