Resep Rawon Daging Sapi Instan Spesial

Advertisement
Resep Masakan Daging - Sekarang saya akan membocorkan resep rawon daging sapi instan spesial khusus untuk Anda pembaca setia blog Resep Masakan Indonesiaku. Anda akan mengetahui rahasia kenikmatan masakan yang berasal dari daerah Surakarta.

Rawon adalah masakan yang cukup unik karena memiliki kuah sup daging yang berwarna hitam.

Warna hitam ini berasal dari bahan bumbu masakan yang bernama kluwak.

Kluwak ini merupakan bumbu masakan khas Nusantara. Hanya di makanan Indonesia saja Anda bisa menemukan kluwak dalam makanan.

Kepayang atau Kluwak juga sering dipakai untuk bumbu masakan khas Indonesia lainnya seperti sop konro dan brongkos.

Namun hati-hati, jangan sampai Anda mencicipi kluwak dalam keadaan mentah. Karena kluwak memiliki racun asam sianida dalam konsentrasi yang tinggi.

Jika dikonsumsi secara berlebih bisa menyebabkan mabuk.

Akan tetapi, Anda tidak usah khawatir karena di pasaran sudah banyak kluwak yang sudah diolah melalui proses perebusan dan perendaman. Sehingga kluwak aman untuk dikonsumsi.

Jadi, untuk membuat rawon daging sapi instan spesial ini carilah kluwak yang sudah aman untuk dikonsumsi.

Baiklah Sahabat Resep, Anda sudah memiliki cukup gambaran tentang rawon daging sapi ini.

Lalu kenapa saya tulis rawon daging sapi instan? karena saya akan menggunakan bumbu instan untuk membuatnya.

Selanjutnya, mari kita lihat resep rawon daging sapi instan spesial dibawah ini.

Resep Rawon Daging Sapi Instan Spesial
(Rawon Daging Sapi, Sumber Foto: bing*com)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 30 menit
: 60  menit
: 90 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 - 5 orang
: Sedang

Bahan-bahan Rawon Daging Sapi:

  • 500 gram daging sapi
  • 1 liter air

Bahan-bahan Bumbu Halus Rawon Daging Sapi:

  • 2 bungkus bumbu instan
  • 12 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • Kunyit secukupnya
  • 2 buah cabai merah besar
  • 25 buah cabai rawit hijau
  • Paprika merah secukupnya
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh jinten
  • 1 batang serai
  • 6 lembar daun salam
  • Kluwak secukupnya
  • Minyak goreng

Bahan-bahan Pelengkap Rawon Daging Sapi:

  • Nasi putih hangat
  • Emping
  • Telur ayam rebus
  • Tauge secukupnya

Cara Membuat Rawon Daging Sapi:

  1. Langkah pertama yang harus kita lakukan adalah merebus daging sapi dengan air secukupnya selama kurang lebih 30 menit. Ini dimaksudkan agar daging sapi menjadi empuk dan nikmat.
  2. Sambil menunggu merebus daging, haluskanlah semua bahan bumbu halus dengan blender kecuali bumbu instannya.
  3. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya.
  4. Dengan api sedang masukkan bumbu halus, bumbu instan, serai dan daun salam, tumis semua bahan dan aduk-aduk sampai tumisan tercium bau harum dan merata.
  5. Kemudian ketika daging sapi dirasa sudah matang dan empuk angkat dan masukkan ke dalam wajan yang berisi tumisan bumbu. Aduk-aduk sebentar agar bumbu meresap dan merata.
  6. Lalu masak selama kurang lebih 5 sampai 10 menit.
  7. Selanjutnya masukkan ½ air kaldu hasil rebusan daging sapi tersebut. Aduk-aduk kembali.
  8. Tutup wajan selama kurang lebih 30 menit.
  9. Biarkan rawon dimasak dengan api kecil.
  10. Setelah itu tuangkan kembali sisa air kaldu rebusan daging sapi dan masak kembali selama 10 menit.
  11. Dan rawon daging sapi pun sudah siap untuk disajikan.
  12. Sajikan rawon daging sapi dengan nasi putih hangat, emping, telur rebus dan tauge sesuai selera.

Rekomendasi Resep: Telur Bumbu Rawon

Mungkin bagi Anda yang tinggal di daerah Jawa Barat, Anda kurang mengenal masakan ini karena Rawon berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Bahkan di Jawa Timur, Anda bisa menemukan banyak penjual Rawon ini.

Apalagi Rawon Pasuruan yang sudah sangat terkenal.

Sekarang Anda tidak perlu jauh untuk membuat rawon yang sangat nikmat ini, cukup dengan resep yang saya bagikan di sini.

Selain itu, Anda juga bisa mengkreasikannya dengan telur. Anda bisa melihat resepnya diatas.

Baiklah Sahabat Resep, saya cukupkan sekian untuk resep rawon daging sapi instan spesial. Mudah-mudahan bisa bermanfaat dan menambah wawasan Anda tentang resep masakan Indonesia.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon