Resep Masakan Ayam Pelalah Khas Bali

Advertisement
Resep Masakan Ayam (Resep Masakan Khas Bali) – Mari kita perbaharui cara kita menikmati masakan olahan ayam dengan resep masakan ayam pelalah khas Bali. Ini adalah resep masakan khas Bali yang unik. Dan Anda bisa membaca resep selengkapnya di artikel ini.

Ayam Pelalah merupakan cara unik dalam menikmati masakan olahan ayam yang lezat. Bali memiliki variasi masakan yang berbeda dalam mengolah bahan masakan yang sama.

Masakan ini sejenis ayam bakar. Namun, ayam bakar ini tidak seperti ayam bakar biasa dimana daging ayam biasa dihidangkan utuh bersama menu lainnya.

Ayam bakar khas Bali ini dihidangkan dengan bentuk sudah menjadi suwiran daging ayam berlumuran bumbu dan sambal yang juga khas Bali.

Bagian daging ayam yang diambil untuk membuat ayam pelalah adalah bagian dada dimana bagian dada ayam merupakan bagian yang biasanya memiliki daging yang tebal.

Sehingga daging akan lebih mudah untuk disuwir.

Dan saya pun sudah menuliskan bahan bumbu halus dan juga bahan untuk membuat sambal. Bali memang memiliki khas tersendiri dalam menggunakan bumbu untuk membuat masakan.

Bahan khas yang biasanya harus ada dalam masakan Bali adalah kencur, lengkuas, kemiri, kunyit, serai dan daun salam, selain bumbu standar lainnya.

Sedangkan untuk membuat sambal, kita harus menyiapkan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat dan juga terasi goreng.

Untuk proses pembuatannya, berikut sudah saya tuliskan Resep dan Cara Membuat Ayam Pelalah Khas Bali untuk Anda.

Resep Masakan Ayam Pelalah Khas Bali
(Ayam Pelalah Khas Bali, Sumber Foto: bing*com)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 30 menit
: 30 menit
: 60 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 orang
: Sedang

Bahan-bahan Utama Ayam Pelalah:

  • 2 buah dada ayam
  • 1 buah jeruk nipis, peras kemudain ambil airnya

Bahan Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 3 cm lengkuas
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 batang serai yang di iris halus
  • 1 lembar daun salam
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh garam
  • 25 gram gula merah

Bahan-bahan Sambal:

  • 5 butir bawang merah lalu iris halus dan goreng sampai kering
  • 5 siung bawang putih lalu iris halus dan goreng sampai kering
  • 3 buah cabai merah lalu iris halus dan goreng
  • 1 buah tomat
  • 1 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Ayam Pelalah:

  1. Lumuri ayam dengan bumbu halus sampai merata.
  2. Panggang ayam di atas bara arang sampai matang dan harum.
  3. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
  4. Suwir-suwir daging ayam lalu sisihkan.
  5. Haluskan bahan sambal, beri sedikit air perasan jeruk nipis dan aduk rata.
  6. Campurkan bumbu sambal dengan daging ayam yang sudah disuwir lalu aduk sampai merata.
  7. Ayam Pelalah pun sudah siap untuk dihidangkan.

Rekomendasi Resep: Resep dan Cara Membuat Timbungan Betutu

Ayam pelalah akan sangat cocok dihidangkan dengan suasana pantai Bali yang indah dan juga mempesona.

Apalagi jika Anda menyantapnya bersama orang-orang tercinta dengan suasana kekeluargaan, tentu akan membuat masakan ini semakin istimewa.

Ayam pelalah bisa menjadi menu pilihan bagi Anda yang sedang berlibur di Bali, akan tetapi dengan resep yang sudah saya berikan, Anda juga membuatnya sendiri dirumah.

Sahabat Resep, saya cukupkan sekian dahulu untuk Resep Masakan Ayam Pelalah khas Bali.

Anda bisa menikmati resep masakan ayam dan juga resep masakan khas Bali lainnya di blog Resep Masakan Indonesiaku.

Ayo like dan share artikel resep ini dan beritahu teman-teman akan kelezatan dari masakan khas nusantara kita.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon