Resep Buntil Daun Singkong Nikmat

Advertisement
Resep Masakan Sayur - Sekarang saya akan memberikan resep buntil daun singkong yang sederhana tapi nikmat luar biasa. Buntil daun singkong merupakan salah satu masakan yang paling saya suka. Jadi, saatnya saya membagikan resepnya agar Anda bisa menikmati juga betapa enaknya buntil daun singkong ini.

Pada umumnya buntil adalah masakan khas dari daerah jawa dimana berisi parutan daging kelapa, ikan teri, irisan petai/petai cina, dan juga bumbu lainnya yang kemudian dibungkus dengan daun singkong/daun pepaya/daun talas lalu direbus di dalam santan.

Ya sebenarnya kita bisa menggunakan jenis daun lainnya untuk membungkus buntil ini sepert daun pepaya, daun talas ataupun daun sente.

Buntil ini semacam bothok, bedanya pembungkus bothok tidak bisa sekaligus dikonsumsi sedangkan pembungkus buntil bisa kita sekaligus konsumsi.

Buntil memiliki citarasa yang gurih dan pedas selain kuah santannya yang selalu menggoda selera.

Ini adalah masakan tradisional yang biasanya dinikmati sebagai lauk pauk. Disajikan bersama nasi putih hangat yang pulen merupakan sebuah kombinasi yang mantap.

Buntil ini masih bisa kita temui di pedagang makanan atau warung nasi di pasar-pasar tradisional.

Dan kabar baiknya adalah masakan ini sehat karena sebagian besar terbuat dari bahan-bahan alami seperti daun singkong yang bisa membuat sistem pencernaan Anda semakin lancar dan sehat.

Baiklah, saya tidak akan panjang lebar lagi, berikut ini saya ulas resep buntil daun singkong nikmat beserta cara membuatnya khusus untuk Anda Sahabat Resep.

Resep Buntil Daun Singkong Nikmat
(Buntil Daun Singkong, Sumber Foto: bing*com)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 20 menit
: 30 menit
: 50 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 - 5 orang
: Mudah

Bahan-bahan Buntil Daun Singkong:

  • 1/4 kelapa muda lalu parut
  • 50 gram ikan teri
  • 1 papan pete lalu potong-potong menjadi kecil sesuai selera
  • 1 ikat daun singkong yang lebar lalu rebus dan tiriskan
  • 120 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk lalu buang tulang daunnya
  • 10 buah cabe rawit
  • Beberapa kulit sereh layu yang akan digunakan untuk mengikat
  • 100 ml susu rendah lemak

Bahan Bumbu Halus Buntil Daun Singkong:

  • 8 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 8 buah cabai merah
  • 1 cm lengkuas
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh garam,gula
  • 1 sendok makan gula merah

Cara Membuat Buntil Daun Singkong:

  1. Pertama kita siapkan dan haluskan bahan bumbu yang sudah ada. Setelah itu, bagi dua bumbu tersebut.
  2. Bagian pertama dicampur dengan ikan teri, pete dan kelapa parut.
  3. Siapkan daun singkong yang sudah direbus, tata campuran bumbu yang pertama tadi diatas daun singkong.
  4. Lalu ikat dengan kulit sereh yang layu.
  5. Lakukan ini sampai bumbu habis dan sisihkan.
  6. Untuk bagian bumbu yang kedua, bumbu tumis pada wajan dengan minyak panas lalu tambahkan sedikit air. Aduk-aduk lalu tambahkan daun salam dan juga sereh.
  7. Masukkan buntil yang sudah diikat tadi lalu masukkan susu, santan dan juga cabai rawit.
  8. Aduk perlahan sampai bumbu merata.
  9. Masak hingga matang, kurang lebih antara 15 sampai 20 menit.
  10. Angkat lalu sajikan

Rekomendasi Resep: Resep dan Cara Membuat Sayur Bobor

Nah sangat mudah sekali membuat buntil daun singkong ini. Dan bahan-bahan yang digunakan bisa kita cari dengan mudah.

Apalagi jika Anda punya kebun singkong sendiri. Tentu, akan menjadi sangat mudah untuk membuat buntil daun singkong ini setiap hari.

Buntil daun singkong memang masakan khas daerah yang disukai oleh masyarakat banyak karena rasa dan manfaat yang didapat apabila mengkonsumsinya.

Buntil daun singkong ini sangat bagus untuk membantu memperlancar sistem pencernaan kita.

Baiklah Sahabat Resep, saya pikir untuk resep buntil daun singkong ini dicukupkan sekian. Mudah-mudahan bisa menambah pengetahuan resep masakan Anda.

Jangan lupa untuk di share ya.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon