Resep dan Cara Membuat Payeh Bileh

Advertisement
Resep Masakan Ikan (Resep Masakan Khas Aceh) – Orang-orang Aceh pasti sudah tidak asing lagi dengan resep dan cara membuat payeh bileh karena masakan ini merupakan resep khas yang diturunkan secara turun temurun oleh nenek moyang mereka.

Bagi Anda yang tidak mengetahui apa tu payeh bileh, payeh bileh merupakan masakan khas aceh sejenis pepes ikan teri yang dimasak dengan daun pisang dicampur dengan berbagai bumbu atau rempah-rempah khas Aceh.

Masakan ini memang merupakan masakan yang hampir setiap hari mereka nikmati, bisa dibilang ini merupakan masakan sehari-hari mereka.

Sebenarnya disetiap daerah memiliki resep pepes ikan teri masing-masing dan memiliki ciri khas tersendiri. Namun, yang membedakan adalah cara membuat dan bahan-bahan yang digunakan pun berbeda.

Hal ini karena ikan teri merupakan ikan yang menjadi kesukaan semua lapisan masyarakat di Indonesia. Tidak hanya karena ikan teri mudah didapat dengan harga yang cukup murah, ikan teri juga memiliki kandungan gizi yang tidak kalah dengan jenis ikan lainnya.

Dikutip dari manfaat(dot)co(dot)id, setidaknya ikan teri ini memiliki kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Protein yang dikandung oleh ikan teri sangat baik untuk masa pertumbuhan anak, kalsium sangat baik untuk kesehatan tulang dan gigi, zat besi sangat baik untuk menambah darah serta mencegah anemia.

Selain itu, vitamin A pun sangat bagus untuk kesehatan mata, vitamin B1 membantu proses oksidasi tubuh, ikan teri mengandung kadar lemak yang rendah sehingga bisa membantu melancarkan program diet yang Anda lakukan.

Dan ini hanya sebagian kecil saja dari manfaat ikan teri yang bisa kita rasakan apabila kita mengkonsumsi dan mengolahnya dengann baik.

Dengan segudang manfaat dan alasan orang-orang menyukai ikan teri ini, maka masyarakat Aceh pun memiliki menu masakan yang tidak kalah menarik. Payeh bileh bisa menjadi resep pilihan bagi Anda atau inspirasi baru dalam mengolah ikan teri.

Baiklah Sahabat Resep, untuk lebih jelasnya, saya sudah menuliskan Resep dan Cara Membuat Payeh Bileh dibawah ini.

Silahkan tinggal dicatat saja ya.

Resep dan Cara Membuat Payeh Bileh
(Payeh Bileh, Sumber Foto: bing(dot)com)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 20 menit
: 20 menit
: 40 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 orang
: Mudah

Bahan-bahan :

  • Cuci bersih 250 gram ikan teri segar lalu buang kepalanya
  • Potong-potong 3 buah belimbing wuluh
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Daun pisang yang akan digunakan untuk membungkus

Bahan Bumbu Halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit lalu bakar sampai harum
  • 2 cm jahe

Cara Membuat Payeh Bileh :

  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai tercium harum.
  2. Tambahkan garam, gula pasir, ikan teri dan belimbing wuluh.
  3. Aduk semua bahan sampai merata.
  4. Siapkan daun pisang dan bentuk sesuai selera kemudian masukkan adonan.
  5. Bungkus seperti pepes dan semat dengan lidi.
  6. Lalu panggang sampai matang.
  7. Angkat Payeh Bileh dan sajikan.

 Rekomendasi Resep: Resep dan Cara Membuat Pantollo Pamarrsan Khas Toraja

Nah itu dia resep dan cara membuat payeh bileh yang sederhana. Anda bisa dengan mudah membuat masakan ini dirumah.

Dan daun pisang yang digunakan untuk mengolah masakan ini pun akan menambah wangi dan citarasa dari Piyeh Bileh. Yang pastinya, Anda akan ketagihan untuk mengkonsumsi masakan ini.

Silahkan saja untuk mencobanya dirumah dan jika Anda mempunyai pertanyaan dari setiap resep yang saya bagikan di blog ini, jangan sungkan untuk menghubungi melalui halaman kontak yang sudah saya sediakan.

OK Sahabat Resep, saya rasa untuk postingan kali ini mengenai Resep dan Cara Membuat Payeh Bileh dicukupkan sekian dan mudah-mudahan bisa bermanfaat untuk Anda.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon