Resep dan Cara Membuat Taoco Kikil Khas Deli Serdang

Advertisement
Resep Masakan Khas Sumatera Utara – Halo Sahabat Resep, resep masakan yang akan saya bahas kali ini datangnya dari Sumatera Utara tepatnya Deli Serdang. Disana ada olahan kikil yang enak dan perlu Anda coba tentunya.

Ya, karena ditulisan ini saya akan membahas Resep dan Cara Membuat Taoco Kikil Khas Deli Serdang.

Orang Indonesia memang sangat telaten dan tidak mau menyisakan sedikit bagianpun dari sebuah bahan makanan untuk tidak diolah menjadi sebuah masakan yang enak.

Contohnya kikil ini. Kikil adalah bagian dari kulit sapi. Siapa sangka, kikil bisa dijadikan sebuah masakan yang super enak.

Kalau Anda pergi jalan-jalan ke luar negeri pun, rasanya sangat jarang ada sebuah restoran yang mau mengolah dan menyajikan masakan yang terbuat dari kikil ini.

Hanya di Indonesia, dan Indonesia punya. Kita pun harus bangga loh dengan banyaknya variasi masakan yang bisa kita cicipi setiap harinya.

Nah, kikil ini akan diolah bersama taoco. Taoco ini adalah sejenis saus yang terbuat dari kacang kedelai dan gula, mirip seperti kecap manis namun masih ada tekstur kacang kedelai nya dan rasanya agak sedikit masam karena taoco ini diolah dengan cara fermentasi.

Anda tidak perlu membuatnya, taoco ini sudah banyak dijual di toko-toko makanan. Kalau di Jawa Barat, Anda bisa mendapatkannya dengan mudah.

Hal ini karena ada salah satu daerah di Jawa Barat yang banyak memproduksi taoco ini.

Tapi dimana pun Anda berada pasti bisa mendapatkan taoco ini.

Untuk itulah, masyarakat di Deli menyebut masakan ini Taoco Kikil karena ada dua bahan masakan utama yaitu taoco dan kikil.

Bagaimana proses pembuatan masakan Taoco Kikil ini? Yuk kita intip Resep dan Cara Membuat Taoco Kikil khas Deli Serdang berikut ini.

Resep dan Cara Membuat Taoco Kikil Khas Deli Serdang
(Taoco Kikil, Sumber Foto : bing(dot)com)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 30 menit
: 30 menit
: 60 menit
Disajikan untuk
Level
: 5 orang
: Mudah

Bahan-bahan :

  • Potong-potong 2 kilogram kikil lalu rebus sampai matang
  • Memarkan 1 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • Iris serong 150 gram cabai hijau
  • Potong-potong 700 gram tomat
  • Ambil 1 liter santan dari 2 butir kelapa
  • Bumbu penyedap
  • Garam secukupnya
  • 100 gram taoco
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan Bumbu Halus :

  • 5 siung bawang putih
  • 9 butir bawang merah
  • 4 cm jahe
  • 1 sendok teh merica
  • Garam secukupnya
  • Gula jawa sesuai selera

Cara Membuat Taoco Kikil :

  1. Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak lalu panaskan.
  2. Tumis bahan bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun salam, serai, taoco dan cabai hijau.
  3. Aduk semua bahan bumbu sampai rata dan layu.
  4. Selanjutnya masukkan kikil, aduk-aduk bersama bumbu sampai matang merata dan santan mendidih.
  5. Kemudian masukkan bumbu penyedap sesuai selera, tomat dan garam secukupnya.
  6. Aduk terus semua bahan sampai masak merata dan santan menjadi agak mengering..
  7. Dan tahap terakhir adalah mengangkat taoco kikil yang sudah matang ke dalam piring saji.
  8. Taoco kikil pun siap untuk disantap bersama keluarga Anda.

Rekomendasi Resep : Mie Kocok Medan

Masakan Taoco Kikil ini sangat cocok bagi Sahabat Resep yang ingin mencoba atau mencicipi hal baru.

Apalagi kalau Anda yang suka jalan-jalan sambil jajan makanan khas daerah, Anda harus mencari masakan ini dan Anda harus mencoba nya.

Gimana Sahabat Resep, tertarik untuk mencobanya?

Silahkan di simpan resepnya, siapa tahu bermanfaat untuk Anda dan keluarga.

Baiklah, Resep dan Cara Membuat Taoco Kikil Khas Deli Serdang ini cukup sampai disini.

Share dulu ya Sahabat Resep.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon