Resep dan Cara Membuat Sayur Bobor

Advertisement
Resep Masakan Sayur (Resep Masakan Khas Yogyakarta) – Halo Sahabat Resep, masih berbicara masakan khas dari Yogyakarta. Kali ini saya akan membahas masakan berupa sayur. Sayur ini sudah cukup terkenal bahkan sempat menjadi ikon masakan kota Yogyakarta.

Sayur ini bernama Sayur Bobor. Sayur bobor ini merupakan sayur dengan kuah santan yang kental dengan isi sayur berupa tempe, bayam, kelapa muda, udang kupas, jagung pipilan, daun kemangi dan lain sebagainya.

Biasanya sayur bobor selalu menjadi bagian dari wisata kuliner bagi kebanyakan orang yang berkunjung ke kota Yogyakarta.

Hal ini karena sayur bobor tidak mudah untuk ditemukan di daerah yang lain.

Pada dasarnya, setiap daerah memiliki masakan sayur yang khas termasuk Yogyakarta ini.

Berbicara mengenai rasa, Anda mungkin harus mencoba sendiri masakan ini. Karena menurut saya, sayur bobor memiliki citarasa yang unik dan khas.

Hal ini mungkin karena ada bahan seperti daun kemangi, daun salam, bahkan serai di sayur bobor ini.

Santan yang gurih berkolaborasi dengan sehatnya tempe, bayam dann juga udang kupas. Semakin menambah selera dan sekali makan, rasanya tidak akan cepat Anda lupakan.

Tidak percaya?

Silahkan Anda coba sendiri Resep dan Cara Membuat Sayur Bobor yang sudah saya siapkan dibawah ini.

Anda tinggal menyiapkan dan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang sudah dituliskan. Tanpa perlu keluar rumah sampai Yogyakarta, Anda sudah bisa menikmati lezatnya Sayur Bobor.

Resep dan Cara Membuat Sayur Bobor
(Sayur Bobor, Sumber Foto : bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 30 menit
: 30 menit
: 60 menit
Disajikan untuk
Level
: 3-5 orang
: Mudah

Bahan-bahan :

  • 100 gram tempe
  • 100 gram bayam
  • 150 gram kelapa muda kemudian ambil dagingnya
  • 100 gram udang kupas
  • 100 gram jagung pipilan
  • 50 gram daun kemangi
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 3 cm lengkuas
  • 250 ml santan cair
  • 500 ml santan kental

Bahan Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sayur Bobor :

  1. Siapkan wajan kemudian rebus santan cair bersama bumbu halus, serai, lengkuas dan juga salam sampai bumbu matang.
  2. Selanjutnya masukkan udang dan masak sampai berubah warna.
  3. Tambahkan tempe, jagung dan daging kelapa muda.
  4. Aduk-aduk dan masak semua bahan sampai matang.
  5. Lalu masukkan santan kental masak hingga mendidih.
  6. Namun sebelum itu, masukkan terlebih dahulu bayam dan daun kemangi.
  7. Dan angkat Sayur Bobor dan sajikan di piring saji.

Rekomendasi Resep : Resep dan Cara Membuat Ebatan Khas Nusa Tenggara Barat

Sayur Bobor merupakan masakan tradisional yang mungkin sekarang sudah sedikit orang yang tahu atau bahkan mungkin orang-orang baru mengenal masakan ini.

Nah Sahabat Resep, tidak ada salahnya Anda mencoba masakan sayur ini dirumah sebagai ganti manu sayur yang biasa Anda buat untuk keluarga.

Keluarga Anda pun akan senang karena Anda menyajikan menu-menu yang berbeda setiap harinya.

Berwisata kuliner tidak perlu jauh-jauh berpergian keluar rumah, dirumahpun sebenarnya Anda sudah bisa menciptakan wisata kuliner Anda sendiri bersama keluarga dengan membuat masakan-masakan khas dari setiap daerah melalui resep-resep yang sudah saya tulis di blog ini.

Baiklah, saya kira cukup sampai disini untuk Resep dan Cara Membuat Sayur Bobor khas Yogyakarta.

Nantikan resep masakan Indonesia lainnya yang akan saya bagikan di blog ini.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon