Resep dan Cara Membuat Gulai Manis Kepiting Khas Padang

Advertisement
Resep Masakan Khas Sumatera Barat – Halo Sahabat Resep, kembali lagi nih saya akan bahas resep masakan yang berbahan dasar kepiting atau makanan laut. Indonesia sangat luas, jadi masakan lautnya pun akan sangat luas pula.

Dan salah satu resep nya adalah Gulai Manis Kepiting khas Padang yang akan saya bahas pada postingan ini.

Apakah Anda sudah pernah mencobanya?

Gulai Manis Kepiting ini merupakan sebuah masakan laut khas dari daerah Padang. Sumatera Barat. Padang memang sudah terkenal dengan masakan yang enak-enak.

Bahkan beberapa masakan Padang sudah terkenal dari Sabang sampai Merauke bahkan dunia internasional pun sudah mengenalnya.

Itu ditunjukan dengan menjamurnya berbagai warung makan khas Padang yang berada diberbagai pelosok negeri ini.

Gulai Manis Kepiting mungkin akan tidak mudah untuk ditemukan di warung makan khas Padang. Hanya terdapat di warung makan tertentu saja, misalnya warung makan khas Padang yang berada di pinggiran pantai.

Jangan khawatir, karena Anda masih bisa membuat masakan ini dirumah dengan resep dan cara membuat Gulai Manis Kepiting yang akan saya bagikan dipostingan ini.

Ingatlah untuk selalu memilih kepiting yang segar ketika Anda membelinya.

Karena kesegaran bahan makanan ini harus menjadi prioritas Anda karena biasanya jika bahan masakan laut yang tidak segar akan merubah citarasa dari masakan itu sendiri.

Ok, selain bahan utama tadi, Anda juga memerlukan bahan pendukung dan bahan bumbu halus.

Dan untuk rinciannya, Sahabat Resep bisa baca selengkapnya di Resep dan Cara Membuat Gulai Manis Kepiting khas Padang dibawah ini.

Resep dan Cara Membuat Gulai Manis Kepiting Khas Padang
(Gulai Manis Kepiting, Sumber Foto : bing(dot)com)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 30 menit
: 45 menit
: 75 menit
Disajikan untuk
Level
: 3-5 orang
: Sedang

Bahan-bahan :

  • Siapkan 3 ekor kepiting segar, cuci bersih lalu kukus sampai matang
  • 1200 ml santan
  • Belah Memanjang 4 buah cabai merah
  • Asam kandis 2 buah
  • Memarkan 2 batang serai
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan Bumbu Halus :

  • 7 buah bawang merah
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sendok teh lada butir
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 ½ sendok teh garam

Cara Membuat Gulai Manis Kepiting :

  1. Seperti biasa, siapkan wajan, beri sedikit minyak dan panaskan lalu tumis bumbu halus dan serai sampai harum.
  2. Tambahkan irisan cabai merah lalu masak hingga layu.
  3. Setelah layu lalu masukkan santan.
  4. Masak santan sampai mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak menjadi pecah.
  5. Dan ketika santan sudah mendidih, siapkan kukusan kepiting tadi lalu masukkan bersama dengan asam kandis.
  6. Aduk-aduk kepiting bersama bumbu dan masak hingga bumbu meresap dan kuah menjadi kental.
  7. Setelah itu, Gulai Manis Kepiting siap disajikan.

Rekomendasi Resep : Dendeng Karacik

Anda sudah pasti tidak sabar untuk mencoba membuatnya dirumah.

Yuk kita buat Gulai Manis Kepiting, jangan lupa share dulu ya biar teman yang lain pun bisa ikutan mencoba resepnya.

Kalau saya membayangkannya saja sudah membuat saya ngiler. Olahan kepiting biasa saja sudah bisa membuat lidah benar-benar bergoyang bagaiman kalau di buat gulai manis kepiting.

Wah tambah ngiler saja nih.

Kalau gitu, sudah dulu ya sampai disini Resep dan Cara Membuat Gulai Manis Kepiting khas Padang. Saya mau bikin lagi nih.

Terima kasih atas kunjungan Sahabat Resep, biar gak ketinggalan update nya, yuk gabung di group google plus.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon