Resep Rahasia dan Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Asli

Advertisement
Resep Masakan Ayam (Resep Masakan Khas Jawa Timur) - Halo Sahabat Resep, soto ayam merupakan masakan yang sudah sangat terkenal di Indonesia. Hampir setiap daerah memiliki berbagai macam olahan soto ini.

Salah satu soto ayam yang terkenal adalah soto ayam lamongan. Tentu saja, soto ayam lamongan ini bisa terkenal karena kelezatan rasanya.

Bahkan sekarang hampir setiap daerah memiliki kedai atau tempat makan yang menyajikan menu soto ayam lamongan.

Anda pun pasti sudah pernah mencoba nya bukan?

Bagaimana rasanya? Sungguh luar biasa bukan?

Lalu, apakah anda tahu resep rahasia soto ayam lamongan ini?

Jika, Anda tertarik untuk membuat soto ayam lamongan, Anda berada di blog yang tepat karena kali ini saya akan membagikan resep rahasia dan cara membuat soto ayam lamongan asli untuk Sahabat Resep tercinta.

Ayam merupakan salah satu bahan utama yang Anda perlukan untuk membuat soto khas lamongan ini. Dan rahasia kelezatan nya terletak pada bahan bumbu tambahan yang digunakan.

Menurut saya, bumbu rahasia yang menjadi kunci utama soto ayam lamongan ini adalah penggunaan bahan rempah seperti lengkuas, cengkeh, sereh, daun jeruk purut, dan juga jintan.

Sehingga kuah yang dihasilkan memiliki kualitas yang sangat enak dan khas. Hangat ditenggorokan dan membuat kita ketagihan untuk memakannya lagi.

Baiklah, untuk lebih jelas mengenai proses pembuatannya, berikut saya tuliskan resep rahasia dan cara membuat soto ayam lamongan asli.

Orang boleh membuat soto ayam lamongan dengan resep mereka sendiri, tapi resep soto ayam lamongan asli hanya ada disini.

Resep Rahasia dan Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Asli
(Soto Ayam Lamongan, Sumber foto: commons(dot)wikimedia(dot)org)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 30 menit
: 45 menit
: 75 menit
Disajikan untuk
Level
: 5-8 orang
: Sedang

Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan:

  • Kaldu ayam sebanyak 2 liter
  • Goreng setengah matang 1 ekor ayam kampung lalu suwir-suwir menjadi bagian kecil
  • Seduh dengan air panas 100 gram mie so'un
  • Potong-potong 3 butir teluryang sudah direbus
  • Cincang halus 100 gram kol
  • Cincang halus 1 lembar daun seledri
  • Cincang halus 1 lembar daun bawang
  • Memarkan 4 cm lengkuas
  • 3 butir cengkeh
  • 1 batang sereh
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 200 gram ikan bandeng tanpa duri
  • bawang goreng untuk taburan

Bahan bumbu halus Soto Ayam Lamongan:

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sdt jinten
  • 3 buah kemiri
  • garam sesuai selera

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Asli:

  1. Pertama panaskan minyak terlebih dahulu lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan berubah warnanya.
  2. Selanjutnya, tambahkan cengkeh, lengkuas, sereh dan daun jeruk purut, lalu aduk semua bahan sampai merata.
  3. Langkah selanjutnya, panaskan kaldu, kemudian masukkan bumbu dan ikan bandeng yang sudah dihilangkan durinya.
  4. Masaklah di atas api kecil hingga mendidih.
  5. Angkat kuah soto.
  6. Berikutnya, siapkan di dalam mangkok beberapa bahan seperti mie so'unn, suwiran ayam, kol yang sudah diiris-iris, daun seledri, dan juga daun bawang.
  7. Setelah tertata rapih dimangkok, siramlah dengan kuah panas.
  8. Kemudian tambahkan telur rebus yang sudah dipotong-potong lalu taburi dengan bawang goreng.
  9. Soto ayam lamongan pun sudah siap disantap.
  10. Perasan jeruk nipis dan juga sedikit kecap akan membuat soto ayam lamongan ini menjadi lebih nikmat.

Rekomendasi Resep : Ayam Singgang Khas Lampung

Baiklah Sahabat Resep, resep rahasia soto ayam lamongan ini sudah saya jelaskan diatas. Sekarang Anda tinggal mencoba nya sendiri di rumah.

Soto ayam Lamongan sudah menjadi masakan tradisional yang paling banyak diburu oleh pecinta masakan Indonesia. Dan Anda bisa membuatnya sendiri dengan resep yang sudah saya bagikan.

Untuk postingan resep masakan ayam kali ini mengenai resep rahasia dan cara membuat soto ayam Lamongan asli, saya cukupkan sekian. Mudah-mudahan bisa bermanfaat.

Jangan lupa untuk di share kembali ya.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon