Resep Sambal Goreng Ikan Kakap

Advertisement
Resep Masakan Ikan (Khas Kalimantan Selatan) – Bagi anda yang sudah bosan dengan olahan ikan yang itu itu saja, rasanya anda harus mencoba tulisan saya berikut ini, karena saya akan membagikan sebuah resep yang enak dan lezat.

Masakan yang akan saya bahas ditulisan ini adalah masakan yang berbahan dasar ikan kakap bernama Sambal Goreng Ikan Kakap. Goreng Ikan kakap yang gurih dilumuri sambal yang pedas bisa menggugah selera makan anda.

Bagaimana rasanya? saya kira anda harus mencoba membuatnya sendiri jika ingin mencicipi bagaimana lezatnya masakan yang satu ini. Sulit dikatakan dengan kata-kata karena ini sangat lezat dan gurih.

Untuk membuatnya anda harus menyiapkan beberapa bahan-bahan selain ikan kakap segar, seperti lengkuas, serai, santan, air asam jawa, dan minyak goreng. Serta bahan bumbu halusnya seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, terasi, garam dan juga gula.

Itulah bahan bumbu yang harus anda siapkan. Mudah sekali didapat dan merupakan bumbu yang saya pikir sudah anda gunakan setiap harinya.

Lalu bagaimana cara membuatnya? Secara umum, anda harus menggoreng ikan kakap tersebut terlebih dahulu. Kemudian membuat sambal goreng nya dimana ikan kakap akan dimasukkan, dicampur dan dimasak sampai matang.

Lebih jelasnya berikut ini saya uraikan kepada anda Resep Sambal Goreng Ikan Kakap beserta cara membuatnya.

Resep Sambal Goreng Ikan Kakap
(Sambal Goreng Ikan Kakap, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 20 menit
: 20 menit
: 40 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 orang
: Mudah

Bahan-bahan:

  • Ikan Kakap kurang lebih sebanyak 500 gram
  • Memarkan 2 cm lengkuas
  • Memarkan 2 batang serai
  • Santan sebanyak 400 ml yang dibuat dari 1 butir kelapa
  • Air asam jawa sebanyak 2 sendok makan
  • Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan yang akan digunakan untuk menumis

Bahan bumbu halus:

  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Cabai merah sebanyak 3 buah
  • Sangrai 3 butir kemiri
  • Kunyit seukuran 3 cm
  • Terasi sebanyak 1 sendok teh
  • Garam sebanyak 1 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak ½ sendok teh

Cara Membuat Sambal Goreng Ikan Kakap:

  1. Cuci bersih semua ikan kakap lalu lumuri dengan garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  2. Setelah itu panaskan minyak dan goreng ikan kakap sampai kering dan matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Selanjutnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan ditambah dengan lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk-aduk bumbu sampai merata dan matang.
  4. Kemudian masukkan ikan kakap yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu.
  5. Lalu tuangkan santan dan juga air asam jawa. Aduk-aduk kembali semua bahan sampai merata dan kuah menjadi mengental.
  6. Setelah itu angkat lalu sajikan diatas piring saji.
  7. Sambal Goreng Ikan Kakap pun siap dinikmati.

Rekomendasi Resep : Bandeng Krispi

Masakan ini sangat cocok dinikmati dengan nasi putih pulen yang hangat dan juga lalaban. Saya sendiri sangat menyukai masakan ini karena ikan kakap ini memiliki banyak sekali manfaatnya bagi tubuh kita.

Pastikan anda membeli ikan kakap yang segar untuk diolah. Salah satu ciri ikan yang segar adalah dengan melihat mata ikannya apakah masih bening atau tidak.

Dengan memilih ikan yang segar untuk diolah, anda sudah menjaga kesehatan anda dan keluarga anda. Itu hanya sediki tips dari saya.

Dan itulah resep masakan ikan yang bisa bahas kali ini. Semoga bisa menambah wawasan anda tentang masakan khas Indonesia yang tidak kalah menariknya.

Jika anda suka dengan Resep Sambal Goreng Ikan Kakap yang saya tulis ini, mohon untuk dishare lagi ya. Jangan lupa juga untuk subscribe sekarang juga.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon