Resep dan Cara Membuat Tuna Panggang Saus Mangga

Advertisement
Resep Masakan Ikan (Resep Masakan Khas Kepulauan Riau) – Halo Sahabat Resep, kali ini saya masih ingin membahas masakan khas dari daerah Kepulauan Riau. Ada salah satu masakan yang cukup unik juga. Masakan ini berbahan dasar ikan tuna namun menggunakan mangga sebagai saus atau kuahnya.

Mungkin bagi sebagian orang di beberapa daerah, mangga tidak terlalu lumrah untuk digunakan sebagai bahan masakan karena mangga memanglah buah-buah dan jarang sekali orang mengkombinasikannya dengan bahan masakan lainnya seperti ikan contohnya.

Namun di kepulauan Riau ini ada sebuah masakan yang bernama Tuna Panggang Saus Mangga yang merupakan masakan khas dari tersebut.

Sesuai namanya ikan tuna ini dolah dengan cara dipanggang yang kemudian disiram dengan saus mangga atau saus yang terbuat dari buah mangga.

Cukup unik bukan?

Bagi anda yang belum pernah mencobanya bahkan belum pernah mendengarnya. Rasanya anda wajib mencoba masakan ini dirumah.

Jangan khawatir karena kami sudah mempersiapkan Resep dan Cara Membuat Tuna Panggang Saus Mangga berikut ini.

Silahkan disimak dan dicatat dengan baik.

Resep dan Cara Membuat Tuna Panggang Saus Mangga
(Tuna Saus Mangga, Sumber Foto: bing(dot)com)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 30 menit
: 30 menit
: 60 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 orang
: Sedang

Bahan-bahan:

  • 1 buah atau sekitar 200 gram fillet ikan tuna segar
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 3 sendok makan mentega tawar
  • 1 sedok teh jus lemon
  • 2 gram garam
  • 2 gram merica

Bahan Pelengkap:

  • 50 gram kentang lalu rebus dan diiris kemudian tumis sebentar
  • 50 gram bayam
  • 10 gram ham sapi
  • 10 gram bawang bombay
  • 2 sendok makan minyak zaitun

Bahan Saus Mangga:

  • 50 gram mangga lalu potong-potong berbentuk kotak
  • 30 gram jeruk lemon lalu iris-iris
  • 40 gram alpukat
  • 10 gram cabai tanpa biji
  • 5 gram bawang bombay kemudian haluskan
  • 5 gram daun sup
  • 4 buah udang rebus
  • 3 sendok teh minyak zaitun
  • 10 gram merica hitam bubuk
  • 1 sendok makan jus lemon

Cara Membuat Tuna Panggang Saus Mangga:

  1. Pertama bumbui fillet ikan tuna dengan saus tiram, garam dan juga merica.
  2. Setelah itu, panaskan alat pemanggang dan panggan fillet ikan tuna yang sudah dibumbui tadi sambil dibolak-balik hingga matang. Kemudian sisihkan.
  3. Untuk pelengkap, panaskan minyak dan tumis bawang putih dan ham sapi sampai berwarna kecoklatan. Masukkan bayam dan tumis hingga matang.
  4. Sajikan tuna panggang dengan menu pelengkap beserta kentang yang sudah ditumis. Hias dengan irisan lemon dan saus mangga di sekitarnya.
  5. Tuna Panggang Saus Mangga siap dinikmati.

Rekomendasi Resep : Ikan Balut Keju

Sahabat Resep, saya yakin anda akan menyukai masakan ini. Walaupun bahan yang dibutuhkan cukup banyak, namun anda akan terbayar oleh lezatnya ikan tuna dan segarnya saus mangga yang menggoda.

Tertarik untuk membuatnya dirumah?

Silahkan anda buat dirumah dan sajikan untuk keluarga tercinta. Mereka pasti akan menyukainya.

Baiklah Sahabat Resep, itulah dia Resep dan Cara Membuat Tuna Panggang Saus Mangga yang merupakan masakan khas dari daerah kepulauan Riau.

Tolong bagikan kembali resepnya ya.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon