Resep dan Cara Membuat Tanak Lauk Patin Khas Kalimantan Tengah

Advertisement
Resep Masakan Ikan (Resep Masakan Khas Kalimantan Tengah) – Hai Sahabat Resep, saatnya update resep masakan Indonesia terbaru. Di postingan kali ini saya akan mengulas tentang sebuah masakan khas daerah Kalimantan Tengah bernama Tanak Lauk Patin.

Sesuai dengan namanya, lauk yang berarti ikan, bahan dasar yang digunakan untuk membuat masakan ini adalah ikan patin. Indonesia memang memiliki berbagai macam olahan ikan. Hal ini karena sebagian besar wilayah Indonesia terdiri dari perairan atau lautan.

Sehingga, Indonesia memiliki sumber daya ikan yang melimpah. Dengan melimpahnya ikan, maka masyarakat Indonesia memiliki berbagai macam olahan ikan yang enak di berbagai daerah. Semua memiliki ciri khas masing-masing.

Salah satu masakan yang sudah saya bahas adalah masakan asem-asem ikan patin. Anda bisa membaca resep lengkapnya disini.

Tidak jauh berbeda dengan resep ikan patin sebelumnya, resep masakan kali ini juga memiliki rasa yang tidak kalah lezat serta gurih. Kedua masakan memiliki kuah yang gurih.

Hal yang membedakan dari masakan ini tentunya adalah dari bumbu masakan yang digunakan.

Bagaimana cara membuatnya?

Langsung saja dibawah ini saya akan tulis Resep dan Cara Membuat Tanak Lauk Patin Khas Kalimantan Tengah untuk anda.

Resep dan Cara Membuat Tanak Lauk Patin Khas Kalimantan Tengah
(Tanak Lauk Patin, Sumber Foto: bing(dot)com)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 30 menit
: 30 menit
: 60 menit
Disajikan untuk
Level
: 4 orang
: Sedang


Bahan-bahan:

  • Siapkan 2 ekor ikan patin kemudian potong menjadi 4 bagian, bersihkan perutnya dan cuci bersih.
  • Memarkan 1 ruas lengkuas
  • Memarkan 5 batang serai
  • 4 gelas air matang
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • Garam dan Gula secukupnya
  • Penyedap rasa sesuai selera anda (jika anda suka)

Bahan bumbu halus:

  • 1 ½ jari kunyit
  • 1 jari jahe
  • 4 butir cabai rawit
  • 1 mata asam jawa/kamal
  • 4 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah

Cara Membuat Tanak Lauk Patin:

  1. Seperti biasanya siapkan wajan terlebih dahulu masukkan minyak secukupnya dan panaskan, lalu tumis bumbu halus, lengkuas yang dimemarkan dan serai yang sudah dimemarkan, aduk-aduk sampai harum.
  2. Setelah itu baru anda masukkan potongan ikan patin yang sudah anda bersihkan. Aduk kembali bersama bumbu sampai merata.
  3. Selanjutnya masukkan air 4 gelas air matang. Tambahkan garam, gula, merica dan penyedap rasa. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata. Lalu tutup wajan, tunggu hingga kira-kira kurang lebih 15 menit sampai tercium bau harum.
  4. Jika anda sudah mencium bau harum, masakan sudah siap untuk diangkat dan disajikan selagi hangat.
  5. Angkat dan masukkan ke dalam piring atau wadah.
  6. Sajikan untuk keluarga anda.

Rekomendasi Resep : Ikan Kakap Sandwich Khas Surabaya

Sebenarnya setiap masakan akan lebih lezat jika dinikmati bersama keluarga. Jadi, saya sarankan untuk menyajikan Tanak Lauk Patin ini pada saat berkumpul bersama keluarga besar karena masakan ini merupakan masakan yang istimewa.

Nah Sahabat Resep, itulah yang bisa saya bagikan untuk resep kali ini. Mudah-mudahan Resep dan Cara Membuat Tanak Lauk Patin ini bisa menambah wawasan anda tentang resep masakan khas Indonesia dari berbagai daerah.

Jangan lupa untuk membagikan kembali resepnya ya.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon