Resep dan Cara Membuat Muloh Teupeh Peh

Advertisement
Resep Masakan Ikan (Resep Masakan Khas Aceh) – Halo sahabat resep, bagaimana kabar anda hari ini? Senang sekali hari ini saya bisa memberikan update terbaru resep masakan Indonesia untuk anda semua, setelah sekian lama saya tidak memberikan update resep terbaru.

Tetapi jangan khawatir karena hari ini saya akan mengulas resep terbaru yang merupakan resep masakan ikan yang berasal dari daerah Aceh. Masakan ini bernama Muloh Teupeh Peh.

Bagi anda yang bukan orang Aceh pasti belum tahu bahkan mungkin baru mendengar nama dari masakan ini. Jadi, apa itu Muloh Teupeh Peh?

Muloh Teupeh Peh merupakan masakan atau olahan ikan bandeng, dimana daging ikan diolah atau dikeluarkan/dipisahkan dengan kulitnya yang utuh, kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya baru kemudian dimasukkan lagi ke dalam kulit ikannya. Setelah itu baru dibakar diatas bara api.

Seperti yang kita ketahui bahwa ikan bandeng ini memiliki banyak duri dan bagi anda yang mungkin tidak ingin repot dengan duri ikan pasti anda akan merasa malas untuk memakannya.

Tetapi olahan ikan ini bebas duri, karena ketika daging ikan dipisahkan dengan kulitnya, daging ikannya pun dipisahkan dengan durinya. Sehingga, kita tidak akan repot dengan duri ketika menyantap masakan ikan ini.

Yang anda lakukan hanyalah menikmati nikmatnya olahan ikan bandeng ini. Mengenai rasa dari Muloh Teupeh Peh ini, jangan ditanya, pokoknya rasa dari ikan bandeng ini sangat lezat dan gurih. Daging ikan bandengnya sendiri pun tidak terlalu amis dan tidak terlalu asin.

Saya sarankan anda harus mencobanya dirumah anda. Apa saja yang dibutuhkan untuk membuat olahan ikan ini? Berikut di bawah ini saya tuliskan bahan-bahan atau Resep dan Cara Membuat Muloh Teupeh Peh. Silahkan disimak dengan baik dan mungkin anda harus mencatatnya.

Resep dan Cara Membuat Muloh Teupeh Peh
(Muloh Teupeh Peh, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 20 menit
: 30 menit
: 50 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 orang
: Sedang

Bahan-bahan:

  • 1 ekor bandeng berukuran sedang
  • Haluskan 1 ons kentang yang sudah direbus
  • Garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • Cabai rawit sesuai selera (kalau anda suka dengan pedas silahkan anda siapkan cabai rawit sesuai selera anda)
  • 1 ruas jahe
  • 1 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • Semua bahan dihaluskan (diulek dengan cobek akan lebih nikmat)

Cara membuat Muloh Teupeh Peh:

  1. Pertama bersihkan terlebih dahulu ikan bandengnya, jangan lupa untuk membersihkan sisik dan sirip ikan bandeng, tetapi biarkan saja ekornya. Setelah itu, pukul-pukul ikan sampai lembek untuk ditarik tulangnya melalui mulutnya.
  2. Selanjutnya, keluarkan semua isi ikan, kemudian haluskan dan pisahkan dari durinya, lalu aduk dengan rata daging ikan dengan garam.
  3. Kemudian, campurkan bumbu halus dengan kentang rebus yang sudah dihaluskan, aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  4. Setelah adonan jadi, masukkan adonan tersebut kedalam ikan yang tinggal kulitnya saja.
  5. Dan siapkan pemanggangan lalu bakar ikan diatasnya sampai matang.
  6. Setelah matang lalu angkat dan sajikan. Anda bisa menaburi dengan bawang goreng diatasnya sebagai pelengkap.

Rekomendasi Resep : Aunuve Habre

Bagi anda yang khawatir dengan kandungan nutrisi dari setiap masakan. Berikut ini saya akan memberikan ulasan tentang kandungan nutrisi ikan bandeng. Agar anda lebih tenang dan senang dalam mengolah dan memakannya.

Ikan bandeng merupakan sumber protein hewani yang sangat tinggi dan bagus, karena mengandung lemak omega 3 yang sangat baik bagi pertumbuhan otak, terutama bagi anak-anak. Selain itu, ikan bandeng juga memiliki berbagai macam vitamin seperti vitamin B kompleks.

Resep dan Cara Membuat Muloh Teupeh Peh
Jika dijelaskan lebih lanjut, setiap 3 ons ikan bandeng yang diolah, mengandung beberapa makronutrisi seperti 162 kalori, 22,4 gram protein, 7,3 gram lemak, 2,9 gram lemak jenuh, 57 mg kolesterol dan 78 mg sodium.

Diantara semua kandungan makronutiris tersebut, protein memiliki kandungan yang lebih besar yaitu sekitar 55% daripada lemak dan kalori sekitar 45%.

Dan jika dijabarkan pula kandungan vitamin B kompleks yang terdapat dalam ikan bandeng ini yaitu dalam porsi yang sama (3 ons) ikan bandeng memiliki 116% vitamin B dengan 12,44% niacin, 24% vitamin B6 dan 15% asam pantotenat.

Melihat kandungan nutrisi dari Ikan Bandeng ini, banyak pakar menyarankan untuk sering mengkonsumsinya.

Nah, sahabat resep, sekarang anda sudah tahu tentang kandungan nutrisi ikan bandeng ini.

Dan perlu anda ketahui juga bahwa cara mengolah ikan yang bagus untuk menurunkan kadar lemak dan kalori dalam ikan yaitu dengan cara di panggang, dikukus ataupun digoreng dengan sedikit minyak.

Jadi, masakan Muloh Teupeh Peh ini sudah sangat pasti sehat dan berkhasiat bagi tubuh kita.

Jika anda bingung bagaimana mengolah ikan bandeng untuk keluarga, kenapa tidak mengolahnya menjadi masakan khas dari Aceh ini.

Baiklah sahabat resep, itu saja mungkin yang bisa saya ulas pada kesempatan kali ini mengenai Resep dan Cara Membuat Muloh Teupeh Peh. Mudah-mudahan bisa bermanfaat. Nantikan update resep masakan Indonesia selanjutnya.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon