Resep dan Cara Membuat Masakan Rendang Kerang Hijau

Advertisement
Resep Masakan Khas Bangka Belitung – Halo Sahabat Resep.. Ada yang suka dengan masakan kerang hijau? Jika anda penggemar masakan laut seperti kerang hijau, anda harus mencoba resep yang akan saya berikan kali ini. Ini merupakan resep masakan yang berasal dari daerah Bangka Belitung.

Masakan ini sering disebut Rendang Kerang Hijau. Jika anda tahu rendang adalah masakan dari daerah Padang dengan daging sebagai bahan utama nya, tapi masakan rendang yang satu ini bukan berasal dari daerah Padang melainkan daerah Bangka Belitung dengan kerang hijau sebagai bahan utamanya.

Loh ko bisa ya kerang hijau dibuat menjadi rendang? Tentu bisa, yang anda perlukan hanya resep dan cara membuatnya untuk mencicipi masakan yang satu ini.

Dan jika anda tertarik untuk membuat masakan ini, silahkan baca sampai selesai tulisan ini karena saya akan memberikan Resep dan Cara Membuaat Masakan Rendang Kerang Hijau untuk anda.

Berbicara mengenai rasa, rasa Rendang Kerang Hijau ini tidak bisa diragukan lagi sedapnya. Tidak kalah dengan rendang padang yang sering anda makan.

Disamping itu, anda tidak perlu khawatir dengan bau amis yang ada pada kerang hijau ini. Bau amis dari kerang ini tidak akan tercium karena menggunakan bahan-bahan seperti kunyit dan daun jeruk purut. Alhasil bukan bau amis yang anda cium tetapi bau segar dari daun jeruk dan kunyit. Apalagi ditambah dengan batang serai yang praktis membuat wanginya semakin menggoda.

 Makanan laut dikenal memiliki banyak khasiat bagi kesehatan tubuh, termasuk kerang hijau ini. Kerang hijau jika diolah dengan baik bisa memberikan khasiat bagi kesehatan tubuh anda. Kerang hijau dipercaya bisa meningkatkan kesehatan jantung, kulit, mengatasi nyeri sendi, membantu mengatasi asma dan bronkhitis.

Khasiat dari kerang hijau ini cukup lengkap bukan? Jika anda mengolahnya dengan benar, anda akan mendapatkan semua khasiat tersebut. Salah satunya adalah dengan membuat rendang kerang hijau ini. Bahan-bahan rempahnya akan menambah khasiat dari kerang hijau.

Silahkan simak penjelasan lengkap berikut ini.

Resep dan Cara Membuat Masakan Rendang Kerang Hijau
(Rendang Kerang Hijau, Sumber foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 30 menit
: 40 menit
: 70 menit
Disajikan untuk
Level
: 5 orang
: Sedang

Bahan-bahan:

  • Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan untuk menumis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai yang sudah dimemarkan
  • Kerang hijau sebanyak kurang lebih 500 gram kemudian bersihkan dan sikat kulitnya sampai benar-benar bersih
  • Buat santan encer sebanyak kurang lebih 500 ml dari 1 butir kelapa
  • Buat santan kental sebanyak kurang lebih 500 ml dari 1 butir kelapa

Bahan bumbu halus:

  • 100 gram cabai hijau
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat Rendang Kerang Hijau:

  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk dan juga serai sampai matang dan harum. Setelah itu, baru masukkan kerang, aduk-aduk bahan sampai merata.
  2. Selanjutnya, masukkan santan encer, aduk kembali lalu masak hingga matang dan kuah menjadi kering.
  3. Lalu tambahkan santan kental, aduk-aduk kembali dan masak sampai kuah menjadi benar-benar mengental.
  4. Setelah itu baru anda angkat dan hidangkan selagi hangat.

Nah Sahabat Resep, itu dia Resep dan Cara Membuat Rendang Kerang Hijau yang bisa anda praktikkan di rumah untuk anda dan keluarga. Proses pembuatannya sebenarnya tidak terlalu susah. Silahkan ikuti langkah-langkah yang saya berikan dan anda akan bisa membuat masakan yang luar biasa enaknya.

Semoga saja tulisan saya ini bisa membantu anda semua dalam mencari referensi resep masakan untuk keluarga. Silahkan dicoba.

Anda juga bisa mencari berbagai resep masakan dari Sabang sampai Merauke dengan berbagai bahan masakan di blog ResepMasakanIndonesia.info ini.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon