Resep dan Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Tongkol

Advertisement
Resep Masakan Ikan (Resep Masakan Khas Bengkulu) – Halo Sahabat Resep.. Senang sekali kali ini saya bisa update lagi resep masakan Indonesia terbaru untuk anda semua. Maaf sudah lama menunggu untuk anda penggemar setia blog resep ini.

Pada kesempatan kali ini, saya akan memberikan update resep masakan ikan terbaru khusus untuk anda yang sangat menyukai masakan ikan. Resep kali ini berasal dari daerah Bengkulu.

Bagi anda penggemar ikan tongkol berikut ini saya akan mengulas mengenai resep ikan tongkol yang mungkin baru untuk anda. Bila anda merasa bosan dengan resep masakan ikan tongkol yang itu-itu saja, tidak ada salahnya anda mencoba resep ini.

Masakan ini bernama Gulai Ikan Tongkol. Biasanya bahan untuk membuat gulai ini menggunakan bahan daging sapi atau ayam. Tapi Bengkulu memiliki cara yang berbeda untuk membuat masakan gulai ini, yaitu dengan menggunakan bahan ikan tongkol yang sudah terkenal kelezatannya.

Jika anda tertarik untuk mencobanya, simak penjelasan resepnya berikut ini.

Tentu saja anda harus menyiapkan berbagai macam bahan-bahan masakan selain ikan tongkol sebagai bahan utamanya.

Apa saja bahan-bahanya?

Cukup sederhana, anda hanya perlu menyiapkan serai, jahe, garam, lada, santan, daun kemangi, sedikit minyak untuk menumis. Dan untuk bumbu halusnya seperti biasa anda siapkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan juga cabai merah.

Proses pembuatannya pun sangat mudah dan sederhana, dan bagi anda yang suka memasak pasti akan menikmati proses ini.

Agar ikan tongkol tidak terlalu berbau amis, serta memiliki tekstur daging ikan yang lembut. Pertama anda harus melumuri potongan daging ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 15 menit agar benar-benar meresap ke dalam daging ikan.

Setelah itu, ikan dibakar terlebih dahulu sampai matang. Kemudian, membuat kuah/gulainnya, dimulai dengan menumis bumbu halus dan mencampur bahan-bahan lainnya sampai menjadi kuah yang kental dan gurih.

Setelah kuah menjadi kental, barulah masukan daging ikan tongkol yang sudah dibakar tadi ke dalamnya dan aduk-aduk serta masak sebentar agar kuah nya meresap ke dalam daging ikan. Dan jika sudah mendidih dan meresap ke dalam daging ikan, angkat dan sajikan.

Untuk lebih lengkapnya, berikut ini Resep dan Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Tongkol.

Resep dan Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Tongkol
(Gulai Ikan Tongkol, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 30 menit
: 45 menit
: 75 menit
Disajikan untuk
Level
: 5 orang
: Sedang

Bahan-bahan:

  • Siapkan 1 ekor ikan tongkol kemudian potong menjadi 5 bagian
  • Memarkan 1 buah batang serai
  • Memarkan 2 cm jahe
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh lada
  • Buat 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 20 lembar daun kemangi
  • 6 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 buah jeruk nipis

Bahan bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 6 buah cabai merah

Cara membuat Gulai Ikan Tongkol:

  1. Masukkan potongan ikan tongkol ke dalam wadah lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan juga lada. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam potongan ikan tersebut.
  2. Setelah itu, siapkan panggangan lalu bakar ikan diatas panggangan tersebut sampai ikan matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.
  3. Kemudian, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dengan serai, jahe, hingga matang dan harum. Setelah itu masukkan potongan ikan tongkol, aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
  4. Selanjutnya masukkan santan, garam, lada, masak sampai mendidih dan kental. Lalu tambahkan daun kemangi dan adu-aduk kembali sampai merata.
  5. Terakhir ketika sudah dirasa matang dan merata, angkat gulai ikan tongkol dan segera sajikan.

Rekomendasi Resep : Kakap Kuah Khas Gorontalo

Akan lebih enak jika anda menyajikannya bersama dengan nasi putih hangat. Dan yang membuat sebuah masakan sangat nikmat tentunya jika anda bisa menikmatinya di dalam suasana yang hangat bersama keluarga tercinta.

Nah, Sahabat Resep itulah dia Resep dan Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Tongkol yang bisa anda jadikan referensi menu masakan anda hari ini.

Semoga tulisan saya ini bisa bermanfaat dan bisa menginspirasi anda untuk membuat masakan yang enak-enak dan lebih mencintai masakan Indonesia.

Selamat mencoba Sahabat Resep, tunggu update resep berikutnya. Dan jangan lupa untuk membagikan ulang resep masakan ikan ini ya.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon