Resep dan Cara Membuat Lontong Mie Surabaya

Advertisement
Resep Masakan Khas Jawa Timur - Pernah berkunjung ke Surabaya? Sudah pernah mencoba Lontong Mie? Yup, lontong mie merupakan makanan khas Surabaya yang biasanya disajikan oleh masayarakat di Suarabaya pada hari-hari tertentu misalnya hari lebaran.

Namun, tentu saja banyak sekali penjual lontong mie di Surabaya dan anda bisa mencicipinya kapanpun yang anda mau.

Lontong mie merupakan makanan yang cukup populer di Surabaya. Banyak orang menyukai nya karena selain praktis tetapi juga enak.

Bagi anda yang ingin mencicipinya tidak perlu jauh-jauh pergi ke Surabaya. Andapun bisa membuatnya dirumah, karena ini sangat mudah dan bahan-bahan yang diperlukkan untuk membuatnya tidak terlalu sulit untuk didapatkan.

Yang khas dari lontong mie ini adalah ebi kering, mie serta kuah nya yang terbuat dari air perasan jeruk limau. Air kuah ini yang tentunya akan memberikan rasa yang segar dan sedikit asam ditambah gurihnya ebi goreng kering.

Selain itu, terdapat juga beberapa macam sayur, seperti tauge dan daun kucai. Banyak orang mempercayai tauge memiliki khasiat bagi tubuh. Hal ini karena tauge memiliki kandungan vitamin E dan protein yang sangat tinggi.

Ditambah dengan daun kucai yang memiliki senyawa tetrametiloksamida yang berkhasiat atau sering digunakan sebagai pelengkap untuk mengobati penyakit hipertensi.

Jadi, makanan ini sangat sehat dan menyehatkan karena semua bahan yang digunakan adalah bahan yang organik tanpa ada tambahan bumbu penyedap buatan.

Nah, bahan yang diperlukan jika anda ingin membuatnya adalah ebi goreng kering, mie hokkien, tauge, daun kucai, bawang goreng, potongan lontong, jeruk limau, cabai rawit merah, dan petis udang.

Setelah anda siapkan semua bahan, cara membuatnya pun gampang sekali. Anda hanya perlu meletakan dan mencampur semua bahan diatas piring saji atau mangkuk.

Baiklah supaya anda lebih jelas, berikut Resep dan Cara Membuat Lontong Mie Surabaya untuk anda.

Resep dan Cara Membuat Lontong Mie Surabaya
(Lontong Mie Surabaya, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 15 menit
: 10 menit
: 25 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 orang
: Mudah

Bahan-bahan:

  • Rendam dan goreng sampai kering 250 gram ebi (udang) kering
  • Rebus 250 gram mie hokikien
  • Cuci bersih dan buang akar 250 gram tauge
  • Iris halus 1 ikat daun kucai
  • Bawang goreng sebanyak 20 gram
  • Potong-potong seukuran 1-2 cm 5 potong lontong

Bahan Bumbu:

  • Jeruk Limau sebanyak kurang lebih 100 gram
  • Memarkan dan iris halus Cabai rawit merah sebanyak kurang lebih 100 gram
  • Petis Kupang atau petis udang sebanyak 2 sendok teh

Cara Membuat Lontong Mie Surabaya:

  1. Pertama siapkan piring saji atau mangkuk, lalu letakkan beberapa potongan lontong diatasnya dan juga mie hokkien yang sudah direbus.
  2. Selanjutnya campuran beberapa bahan seperti irisan halus cabai rawit, petis udang, air jeruk limau.
  3. Setelah itu beri taburan irisan daun kucai, bawang goreng dan juga ebi goreng.
  4. Lontong Mie pun siap disajikan dan tinggal dinikmati.

Makanan ini merupakan makanan yang sangat saya rekomendasikan jika anda ingin mendapatkan makanan yang cepat, enak, sehat dan tentu nya mengenyangkan perut anda yang sedang lapar.

Saya pun sangat menikmati makanan ini. Lontongnya yang empuk, ebi yang gurih, petisnya juga lezat apalagi kuahnya yang asam dan segar membuat semangat saya kembali lagi untuk melakukan aktifitas yang lain.

Lontong mie ini lebih cocok dimakan untuk menu makan siang anda. Dan jika anda belum pernah mencobanya, coba saja dirumah dengan resep yang saya bagikan diatas.

Baiklah saya cukupkan sekian untuk postingan kali ini. Semoga Resep dan Cara Membuat Lontong Mie Surabaya yang saya bagikan bisa bermanfaat untuk anda.

Bantu saya share resepnya kepada teman-teman yang lainnya ya. Dan ayo subscribe di kotak berlangganan untuk mendapatkan update resep terbaru langsung ke email anda.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon