Resep dan Cara Membuat Kancah Ayam Khas Banten

Advertisement
Resep Masakan Ayam (Resep Masakan Khas Banten) – Halo Sahabat Resep.. Sudah mencoba resep-resep masakan ayam yang saya berikan sebelumnya? Kalau anda belum menemukan masakan yang cocok, saya mempunyai satu resep masakan ayam lagi yang berasal dari daerah khas Banten. Saya yakin anda pasti menyukainya.

Ya kali ini saya akan memberikan update resep masakan ayam terbaru. Masakan ini merupakan salah satu masakan favorit di keluarga saya. Masakan ayam memang selalu menggoda. Setiap kali istri saya memasak masakan ini, sudah pasti habis kami santap.

Nama masakan ini Kancah Ayam.

Saya kurang tahu kenapa masakan ini dinamakan Kancah Ayam. Tapi semua orang Banten menyebutnya begitu. Nama yang unik menurut saya, dan mungkin juga jika anda baru pertama kali mendengar nama masakan ini, anda tidak akan menyangka bahwa masakan ini pada dasarnya adalah ayam goreng.

Lalu, apa sih yang membuat masakan ini cukup istimewa?

Hmm...sebenarnya susah sekali kalau saya jelaskan, tapi pada intinya masakan ini enak (ditambah saya suka makan juga hehe). Pokoknya rasa ayam dari masakan ini memiliki ciri khas tersendiri.

Hal ini mungkin karena beberapa bahan masakan yang digunakan. Gurih karena terdapat kelapa parut yang sudah disangrai. Tidak hanya itu, mungkin juga karena terdapat beberapa bahan rempah yang digunakan. Terlebih penggunaan daun jeruk purut di dalam bahannya. Pasti membuatnya tambah segar dan wangi.

Mungkin tidak usah saya jelaskan terlalu lama ya. Saya pikir anda harus praktik sekarang juga dengan resep ini. Dan saya jamin anda tidak akan menyesal membuat masakan yang satu ini.

Langsung saja ya, ini dia Resep dan Cara Membuat Kancah Ayam Khas Banten. Silahkan dicatat dengan baik resep dana cara membuatnya, lumayan untuk menambah "perbendaharaan resep" anda.

Resep dan Cara Membuat Kancah Ayam Khas Banten
(Kancah Ayam, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 30 menit
: 20 menit
: 50 menit
Disajikan untuk
Level
: 6 orang
: Sedang


Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam lalu potong-potong sesuai selera dan rebus kurang lebih 15 menit atau sampai daging setengah matang
  • 1 butir kelapa lalu parut dan sangrai, setelah itu haluskan
  • ½ kg kentang, kupas dan sayat bulat tipis lalu goreng
  • 1 cangkir minyak goreng

Bahan bumbu halus:

  • 10 siung bawang putih
  • 1 sendok teh lada halus
  • 15 buah cabai merah
  • 2 potong lengkuas
  • 4 buah mata asam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 10 biji kemiri

Cara membuat Kancah Ayam:

  1. Pertama panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan sangrai kelapa yang sudah dhaluskan tadi, lalu aduk-aduk sampai rata.
  2. Masukkan potongan ayam yang sudah direbus sampai lunak dan masak sampai kental dan juga matang.
  3. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan taburan kentang goreng.

Rekomendasi Resep : Ayam Panggang Ilobu

Sudah dicatat semua resep dan cara membuatnya?

Baiklah Sahabat Resep, masakan ini merupakan masakan yang fleksibel. Maksudnya, anda bisa menyajikannya dengan berbagai macam masakan lainnya yang anda dan keluarga sukai. Rasanya akan tetap enak dan nendang.

Jika anda suka pedas, anda bisa menambahkan sambal atau pun cabai rawit sebagai pendampingnya. Disajikan dengan saus dan kecap pun masih mantap. Silahkan berkreasi, mix anda match masakan yang anda masak, agar anca dan keluarga tidak terlalu bosan dengan masakan yang itu itu saja.

Nah Sahabat Resep, mungkin untuk Resep dan Cara Membuat Kancah Ayam khas Banten ini saya cukupkan sekian. Mudah-mudahan resep masakan ayam yang saya tulis ini bisa bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi masakan anda hari ini.

Jangan lupa untuk membagikan resepnya juga ya.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon