Resep dan Cara Membuat Beberuk Terong Khas Lombok

Advertisement
Resep Masakan Sayur (Resep Masakan Khas Nusa Tenggara Barat) – Pada tulisan ini saya akan membahas tentang masakan yang berbahan dasar sayuran, yaitu Terong. Apakah anda salah satu penyuka terong? Kalau anda menyukainya, anda harus membaca tulisan saya ini karena saya akan memberikan resep yang enak dengan bahan dasar terong tersebut.

Masakan ini dinamakan Beberuk Terong yang merupakan khas dari daerah Nusa Tenggara Barat tepatnya lombok. Terong yang digunakan disini bisa menggunakan terung ungu ataupun terung yanng berbentuk bulat.

Selain terong, ada beberapa bahan yang harus anda siapkan untuk membuat masakan ini yaitu kacang panjang, tomat, serta jeruk limau sebagai bahan utam dan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, kencur, terasi bakar, sedikit gula pasir dan juga sedikit garam sebagai bahan untuk bumbunya.

Nah Cara Membuat Beberuk Terong nya mudah saja ko. Ini seperti membuat salad. Anda hanya perlu memotong-motong terong, kacang panjang, dan tomat kemudian selanjutnya anda menghaluskan bumbu dengan dicampur dengan sedikit minyak goreng.

Setelah itu anda tinggal menyajikannya dengan menyiramkan campuran bumbu halus tadi diatas potongan terong, kacang panjang dan tomat tadi.

Seperti halnya membuat salad, kalau salad dicampur dengan saus mayonaise, kalau beberuk terong dicampur dengan bumbu halus dari bahan-bahan tadi.

Baiklah, berikut ini saya tuliskan Resep dan Cara Membuat Beberuk Terong untuk anda.

Resep dan Cara Membuat Beberuk Terong Khas Lombok
(Beberuk Terong, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 10 menit
:  5 menit
: 15 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 orang
: Mudah

Bahan-bahan:

  • Potong-potong 10 batang kacang panjang seukuran 2 cm
  • Belah menjadi 8 bagian 1 buah tomat
  • Potong dadu seukuran 1 cm 3 buah terung ungu/bulat
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 buah jeruk limau

Bahan bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 1 cm kencur
  • Terasi bakar sebanyak 1 sendok teh
  • 1 sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh garam

Cara Membuat Beberuk Terung:

  1. Siapkan piring saji lalu taruh beberapa potongan kacang panjang, tomat dan juga terung.
  2. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan 1 sendok makan minyak goreng lalu aduk sampai tercampur rata.
  3. Selanjutnya siramkan campuran bumbu halus dan minyak goreng tersebut diatas potongan sayuran tadi lalu tambahkan pula perasan air jeruk limau diatasnya.
  4. Beberuk Terung pun siap disajikan.

Rekomendasi Resep : Sayur Asem Palembang Mantap

Meskipun makanan ini terlihat sederhana, namun ternyata terong memiliki berbagai macam manfaat bagi tubuh kita karena mengandung berbagai macam kandungan seperti niacin, riboflavin, tiamin, folat, vitamin E dan K, serta Nasunin.

Kandungan-kandungan tersebut sangat bermanfaat sekali bagi kesehatan tubuh seperti memelihara kesehatan jantung, otak, menurunkan berat badan, membantu melancarkan pencernaan, serta bisa mengontrol kadar gula dalam darah. Jadi, sangat baik dikonsumsi bagi anda yang memiliki penyakit gula darah sekalipun.

Beberuk Terong sangat mudah untuk dibuat tapi memiliki khasiat yang luar biasa. Jadi jangan ragu untuk memakan masakan khas Indonesia yang kita miliki.

Itulah Resep dan Cara Membuat Beberuk Terong Khas Lombok yang bisa saya berikan untuk anda pada postingan ini. Mudah-mudahan informasi yang saya tulis ini bisa bermanfaat.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon