Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Terasi Mantap

Advertisement
Resep Masakan Ayam (Khas Lampung) – Berbicara masalah masakan, tampaknya olahan ayam merupakan masakan yang banyak dilirik dan disukai oleh hampir semua orang. Dengan banyak peminatnya banyak pula macam masakan ayam yang bisa kita cicipi.

Salah satu nya adalah Ayam Goreng Terasi yang merupakan masakan yang berasal dari Lampung. Sesuai dengan namanya ayam ini diolah dengan terasi. Jika anda cukup merasa bosan dengan olahan ayam biasa, anda patut mencoba resep masakan ayam yang satu ini.

Didaerah asalnya banyak sekali rumah makan yang menyajikan menu ayam ini. Namun anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke sana karena anda dapat membuatnya dirumah dengan resep yang saya tulis pada postingan kali ini.

Untuk membuatnya, sebagai bahan utama anda membutuhkan 1 ekor ayam, bawang putih yang dihaluskan, garam, minyak goreng, kecap manis, irisan serai, cabai merah, tomat dengan bahan bumbunya seperti cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, merica, dan jangan lupa terasi gorengnya.

Cara membuat Ayam Goreng Terasi ini termasuk gampang-gampang susah. Dibilang gampang, karena bahannya mudah didapat, dibilang susah ya sedikit ribet ketika mengolah ayam dan menemukan rasa yang pas.

Namun jangan khawatir, anda cukup mengikuti langkah demi langkah proses yang saya terangkan dan anda akan mendapatkan masakan yang pas dan enak.

Pada dasarnya anda hanya perlu menggoreng ayam dan memasaknya bersama bumbu-bumbu yang sudah anda siapkan. Dan Ayam Goreng Terasi pun siap untuk dihidangkan.

Mengenai rasa, masakan ayam ini mempunyai rasa ayam yang lebih gurih dan hangat sekaligus pedas karena terdapat cabai di dalam salah satu bahan bumbunya.

Baiklah langsung saja saya akan uraikan berikut penjelasan mengenai Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Terasi untuk anda.

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Terasi Mantap
(Ayam Goreng Terasi, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 30 menit
: 20 menit
: 50 menit
Disajikan untuk
Level
: 5 orang
: Sedang

Bahan-bahan:

  • Siapkan 1 ekor ayam negeri kemudian cuci bersih dan keluarkan isian perutnya lalu potong ayam menjadi 12 bagian
  • Parut 2 siung bawang putih
  • Garam sebanyak 1 sendok makan
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
  • Kecap manis sebanyak 1 sendok makan
  • Iris halus bagian putih dari 1 batang serai
  • Iris halus 1 buah cabai merah yang bijinya sudah dibersihkan terlebih dahulu
  • Iris tipis sesuai selera 1 buah tomat

Bahan bumbu halus:

  • Cabai merah sebanyak 8 buah
  • Cabai rawit merah sebanyak 6 buah
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Merica butiran sebanyak ½ sendok teh
  • Terasi goreng sebanyak 1 ½ sendok teh
  • Garam sebanyak 1 sendok teh

Cara Membuat Ayam Goreng Terasi:

  1. Siapkan potongan ayam lalu lumuri dengan irisan bawang putih dan juga garam sampai merata ke seluruh bagian potongan ayam. Diamkan sebentar.
  2. Selanjutnya goreng potongan ayam didalam minyak yang panas sampai warnanya berubah kekuningan tetapi jangan sampai ayam menjadi terlalu kering. Setelah itu angkat ayam lalu tiriskan.
  3. Kemudian langkah selanjutnya adalah menumis irisan halus batang serai dan cabai iris sampai menjadi layu lalu tambahkan tomat dan bumbu halus. Aduk-aduk bumbu sampai merata dan harum.
  4. Setelah itu, masukkan potongan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk kembali sampai merata.
  5. Lalu angkat ayam goreng dan sajikan selagi hangat.

Rekomendasi Resep : Ayam Panggang Klaten

Jika anda mempunyai acara keluarga, cobalah resep diatas dan sajikan untuk mereka. Karena ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga tercinta.

Apalagi jika anda menyajikannya dengan nasi hangat dan juga sambal serta lalaban yang anda sukai. Tentu akan membuat suasana kumpul keluarga semakin hangat. Anda tentu sangat menyukai suasana itu.

Baiklah itu saja dari saya, semoga tulisan saya kali ini mengenai Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Terasi bisa bermanfaat untuk anda. Jika anda mencari Resep Masakan Ayam lainnya anda dapat mencarinya disini.

Ayo bagikan resep ini dan subscribe sekarang juga.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon