Resep dan Cara Membuat Ayam Bumbu Cabai Hijau Pedas Mantap

Advertisement
Resep Masakan Ayam (Resep Masakan Khas Lampung) – Sahabat Resep suka masakan pedas? Jika anda suka masakan pedas, sangat pas sekali dengan resep masakan yang akan saya bagikan kali ini. Karena masakan ini memiliki citarasa yang sangat pedas.

Kali ini, bahan utama yang digunakan untuk membuat masakan ini adalah satu ekor ayam. Dan untuk rasa yang pedas, ayam ini nantinya akan dibalut dengan bumbu cabai hijau. Untuk itulah masakan ini dinamakan Ayam Bumbu Cabai Hijau.

Masakan ini membutuhkan satu ekor ayam yang dipotong menjadi 12 bagian. Selain itu anda juga membutuhkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, air perasan dan daun jeruk nipis, asam kandis, tomat hijau, tekokak/rimbang, garama dan air.

Sedangkan untuk bahan bumbunya, anda perlu menyiapkan kemiri, bawang merah, lengkuas, jahe, merica butiran dan bumbu primadona yaitu cabai hijau.

Cabai hijau ini jangan sampai anda lupakan. Dan jika anda sangat menyukai rasa pedasnya, anda bisa menambahkan cabai hijau ini dengan jumlah sesuai selera anda.

Untuk lebih jelasnya, berikut ini saya ulas Resep dan Cara Membuat Ayam Bumbu Cabai Hijau dengan runtut.

Silahkan disimak dengan baik.

Resep dan Cara Membuat Ayam Bumbu Cabai Hijau
(Ayam Bumbu Cabai Hijau, Sumber Foto: bing(dot)com

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 30 menit
: 30 menit
: 60 menit
Disajikan untuk
Level
: 10-12 orang
: Sedang

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kemudian potong menjadi 12 bagian
  • 2 siung bawang putih kemudian parut
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 buah asam kandis
  • 2 lembar daun jeruk nipis
  • 4 buah tomat hijau kemudian iris tipis
  • 75 gram tekokak/rimbang lalu bersihkan
  • 100 ml air
  • 4 sendok makan minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

  • 2 butir kemiri
  • 10 buah cabai hijau
  • 6 butir bawang merah
  • ½ cm lengkuas
  • ½ cm jahe
  • ½ sendok teh merica butiran

Cara Membuat Ayam Bumbu Cabai Hijau:

  1. Lumuri potongan ayam yang sudah dibersihkan dengan bawang putih, air jeruk nipis dan juga garam. Campur dan aduk sampai seluruh bagian potongan aya terlumuri merata.
  2. Setelah itu panaskan minyak lalu goreng sampai setengah kering atau setengah matang. Lalu angkat dan tiriskan.
  3. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bumbu halus sampai layu. Kemudian masukkan asam kandis, tomat hijau dan tekokak atau rimbang kemudian aduk sampai layu.
  4. Setelah itu baru tambahkan ayam dan air, aduk sampai merata lalu masak sampai bumbu meresap.
  5. Jika bumbu sudah meresap, angkat ayam dan sajikan selagi hangat.

Rekomendasi Resep : Ayam Seraki Pedas

Sahabat Resep, sebagai saran penyajian, alangkah lebih lezatnya jika anda sajikan masakan ini selagi hangat dan disajikan bersama nasi putih hangat.

Wah dijamin anda akan “seuseuhah” (istilah orang sunda). Apalagi jika suasana atau cuaca hari ini sedikit mendung, rasa pedas ini akan bisa membuat tubuh anda hangat dan segar kembali.

Nah, mungkin untuk tulisan kali ini mengenai Resep dan Cara Membuat Ayam Bumbu Cabai Hijau saya cukupkan sekian. Mudah-mudah bermanfaat dan mampu menambah penngetahuan anda mengenai masakan ayam yang bisa anda buat dirumah.

Saya tidak ada hentinya untuk mengajak anda membagikan kembali setiap postingan masakan resep indonesia yang berada di blog ini. Terutama jika anda orang Indonesia dan cinta akan keragaman masakan Indonesia.

Nantikan resep masakan Indonesia selanjutnya di blog kesayangan anda ini.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon