Resep Bubur Kanji Rumbi Aceh Sedap

Resep Masakan Khas Aceh - Siapa saja pasti sudah pernah mencoba makanan ini. Bubur memang merupakan menu sarapan yang menjadi pilihan banyak orang di pagi hari sebelum beraktifitas. Hal ini karena bubur bisa disajikan cepat dan mudah.

Oleh karena itu banyak sekali orang yang berjualan bubur dipinggiran jalan terutama di pagi hari dan sore hari. Para pekerja seringkali mampir ke warung bubur untuk sarapan mengisi perut mereka. Rasanya yang gurih membuat semua orang menyukainya.

Banyak sekali variasi bubur yang ditawarkan oleh penjual. Ada yang disajikan bersama telur, suwira daging bahkan ada yang disajikan dengan kue cakwe. Semuanya terasa enak dan lezat.

Namun pernahkah anda mencicipi Bubur Kanji Rumbi yang merupakan bubur khas dari Aceh? Bubur Kanji Rumbi ini pada dasarnya sama saja dengan bubur pada umumnya. Namun yang membedakannya adalah bahan bumbu yang digunakan dan juga proses pembuatannya.

Bubur ini disajikan bersama potongan dadu ayam, udang rebus dan bawang goreng. Tentu saja hal ini akan menambah gurihnya makanan ini.

Bahan lain yang khas yang digunakan untuk membuatnya adalah seperti ketumbar, merica, adas manis, pekak, kayu manis, bawang merah, biji pala, dan jahe. Bumbu-bumbu inilah yang membuat bubur akan terasa hangat dan berbau rempah.

Cara membuat buburnya pun sedikit berbeda dari cara membuat bubur pada umumnya. Bahan rempah tadi tidak dimasukkan secara langsung ke dalam rebusan bubur. Namun dibungkus dengan kain tipis.

Hal ini tentu saja untuk mengurangi banyaknya rempah yang tercampur di dalam bubur yang mungkin jika tidak dibungkus bumbu rempah akan ikut termakan.

Jika anda penasara tentang bagaimana cara pembuatannya. Simak Resep Bubur Kanji Rumbi Aceh Sedap berikut ini.

Resep Bubur Kanji Rumbi Aceh Sedap
(Bubur Kanji Rumbi, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 20 menit
: 30 menit
: 50 menit
Disajikan untuk
Level
: 5 orang
: Sedang

Bahan Bubur Kanji Rumbi:

  • Rendam dan cuci bersih beras sebanyak ¼ kilogram
  • Cuci bersih ekor ayam
  • Udang rebus sebanyak 250 gram
  • Bawang goreng secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • Ketumbar sebanyak 1 sendok makan
  • Merica sebanyak 1 sendok teh
  • Adas manis sebanyak 1 sendok teh
  • Pekak sebanyak 3 buah
  • Kayu manis seukuran 1 ruas jari
  • Bawang merah sebanyak 8 butir
  • Jahe seukuran ruas jari jahe
  • Biji pala sebanyak ½ buah
  • (bungkus semua bahan dengan kain tipis)

Cara Membuat Bubur Kanji Rumbi:

  1. Pertama siapkan wajan tanpa minyak lalu sangrai beras sampai berubah warna atau menguning. Kemudian angkat dan tumbuh kasar berasnya.
  2. Selanjutnya siapkan panci, masukkan beras dan ayam ke dalam panci, tambahkan air lalu rebus sampai ayam menjadi empuk dan beras menjadi bubur.
  3. Setelah itu, angkat ayamnya lalu potong-potong ayam berbentuk dadu. Sisihkan potongan ayam.
  4. Masukkan bumbu yang dibungkus dengann kain halus tadi ke dalam rebusan bubur yang masih didalam panci. Beri sedikit garam.
  5. Tahap selanjutnya tinggal penyajian, setelah bubur matang, sajikan bubur di dalam mangkuk bersama taburan potongan daging ayam, udang rebus dan bawang goreng.
  6. Bubur Kanji Rumbi pun siap dinikmati.

Bagi anda yang ingin mencoba bubur yang berbeda, anda harus mencoba bubur khas Aceh ini. Dijamin anda akan mendapatkan sensasi makan bubur yang berbeda.

Rasanya yang hangat, akibat bumbu rempah yang digunakan, akan membuat tenggorokan dan tubuh anda ikut menjadi hangat. Sangat baik untuk kesehatan anda.

Mungkin itu saja Resep Bubur Kanji Rumbi Aceh Sedap yang bisa saya bagikan untuk anda. Semoga menjadi ide inspiratif untuk anda dan keluarga.

Jangan lupa untuk membagikannya kembali ya dan subscribe sekarang juga.

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Resep Bubur Kanji Rumbi Aceh Sedap"

Post a Comment