Tahu Panggang Wijen

Advertisement
Resep Masakan Tahu - Orang Indonesia pasti sangat akrab dengan bahan makanan yang satu ini. Ya, tahu biasanya dijadikan lauk pauk yang paling sering dihidangkan bersama nasi dan sambal. Makanan yang terbuat dari kacang kedelai ini selain enak, juga memiliki gizi yang tidak sedikit.

Kandungan protein yang terdapat pada kedelai sebagai bahan utama pembuat tahu bisa membantu menurunkan LDL (kolesterol buruk) tanpa menurunkan HDL (kolesterol baik), sehingga bisa mencegah resiko terserang penyakit jantung.

Namun kebanyakan orang Indonesia sering mengolah tahu ini hanya dengan menggoreng saja. Sebetulnya tahu ini bisa kita olah dengan cara yang lain, seperti resep masakan tahu yang akan saya bagikan.

Masakan yang satu ini diberi nama Tahu Panggang Wijen.

Untuk membuatnya tentu saja Anda memerlukan tahu. Ada berbagai macam tahu yang bisa Anda temukan di pasar, ada tahu kuning, tahu putih, tahu kemprong/tahu sumedang dan tahu lainnya.

Semuanya memiliki rasa yang enak dan manfaat yang sama. Namun untuk membuat masakan ini Anda harus memilih tahu putih.

Dan ketika membeli tahu dipasaran pastikan Anda mendapatkan tahu yang segar dan berkualitas. Cirinya adalah tekstur tahu yang masih kenyal dan juga bau dari tahu ini tidak terlalu masam.

Jika Anda mendapati tahu yang berbau tak sedap sudah dipastikan bahwa tahu tersebut tidak bagus bahkan mungkin bisa dikatakan tahu basi.

Jadi, pada intinya berhati-hatilah dalam memilih bahan masakan untuk keluarga Anda, dalam konteks ini adalah tahu putih.

Dalam proses pembuatannya, tahu sebagai bahan utama dipanggang tetapi sebelumnya tahu sudah direndam dengan bumbu pelezat.

Lalu apa saja bahan-bahan bumbu rendaman tahu ini?

Yang Anda butuhkan hanyalah bawang putih, kecap asin, minyak wijen, daun dan batang seledri, cengkeh, jahe, saus tiram dan garam.

Semua bahan ini dicampur rata dan dijadikan bahan rendaman tahu putih tadi.

Selain itu Anda membutuhkan wijen yang sudah disangrai untuk dijadikan taburan diatas tahu yang sudah dipanggang nanti.

Bagaimana proses selengkapnya?

Simak penjelasan berikut ini mengenai resep dan cara membuat Tahu Panggang Wijen. Dan resep ini dibuat untuk 4 orang.

Tahu Panggang Wijen
(Tahu Panggang Wijen, Sumber Foto: resepmasakanindonesiakudotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 15 menit
: 15 menit
: 30 menit
Disajikan untuk
Level
: 4 orang
: Mudah

Bahan-bahan:

  • 600 gram tahu putih

Bahan-bahan perendam:

  • 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 1 batang daun seledri, potong 4 cm
  • 1 batang seledri, simpulkan
  • 1 butir cengkeh
  • 1 cm jahe, memarkan, cincang halus
  • 1 sendok teh wijen, sangrai
  • 1 sendok makan saus tiram
  • garam secukupnya

Cara membuat Tahu Panggang Wijen:

  1. Rendam tahu dalam bahan perendam selama kurang lebih 15-20 menit, aduk-aduk sedikit supaya bumbu bisa meresap ke dalam tahu. Setelah itu sisihkan.
  2. Panggang tahu dalam oven sampai matang, kemudian angkat.

Rekomendasi Resep : Rollade Tahu Daun Singkong

Mudah sekali bukan? Anda bisa mendapatkan manfaat dari tahu dengan resep masakan tahu yang simple ini. Tahu Panggang Wijen memang bisa menjadi menu tahu pilihan untuk keluarga anda.

Baca juga resep masakan tahu lainnya di blog ini dan bagikan ke teman terdekat anda
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon