Resep Udang Rica Rica Pedas

Advertisement
Resep Masakan Khas Sulawesi Tengah - Berbicara tentang seafood, udang pasti menjadi pilihan anda ketika anda ingin menikmati masakan olahan laut. Dan hampir semua rumah makan pasti menyajikan udang sebagai hidangan andalan mereka. Nah, kali ini kami pun akan membahas resep masakan laut yang berbahan dasar udang.

Masakan ini merupakan masakan khas dari daerah Sulawesi Tengah, masakan ini bernama Udang Rica Rica Pedas. Dari namanya sudah terlihat bahwa rasa dari udang ini cukup pedas. Masakan ini merupakan masakan favorit bagi hampir semua orang terlbih masyarakat Sulawesi Tengah dimana mereka mempunyai hasil laut yang melimpah.

Nah berlimpahnya hasil laut ini menjadikan masyarakatnya bisa mengolah hasil laut menjadi olahan yang enak. Ya salah satunya ya ini.

Jika anda ingin mencoba membuatnya dirumah, kami akan memberikan resepnya untuk anda. Anda hanya perlu menyiapkan 400 gram udang segar yang sudah dibersihkan dan dibuang kulitnya. Kemudian sebagai pelengkapnya anda perlu tomat, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, terasi dan juga jeruk nipis serta sedikit garam.

Cara membuatnya mudah ko, pertama anda pastikkan kalau udang yang anda beli itu merupakan udang segar. Selanjutnya anda tinggal menumis bumbu yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, lalu masukkan udang dan tambahkan bumbu pelengkap lainnya. Ketika udang sudah berubah warna dan matang angkat udang dan sajikan deh.

Kami yakin anda pasti bisa membuatnya dirumah. Rasanya yang gurih dan pedas pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga. Terlebih udang ini mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

Udang memiliki kandungan nutrisi yang bagus untuk menyeimbangkan hormon di dalam tubuh kita. Selain itu, udang juga memiliki kandungan selenium dan juga zat antioksidan yang berfungsi membantu mencegah penyakit kanker.

Bahkan udang bisa membantu kita dalam mencegah penyakit jantung, diabetes dan anti depresi. Jadi, masakan olahan dari udang ini sangat cocok anda konsumsi, terutama bagi anda yang ingin menjaga kesehatan tubuhnya.

Tapi sajikanlah udang dengan tidak berlebihan. Sesuaikan dengan porsi dan sewajarnya saja.

Nah, kami yakin anda sudah penasaran dengan resep olahan udang ini. Berikut kami sajikan Resep Udang Rica Rica Pedas untuk anda:

Resep Udang Rica RIca Pedas
(Udang Rica Rica Pedas, Sumber foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 15 menit
: 15 menit
: 30 menit
Disajikan untuk
Level
: 4 orang
: Mudah

Bahan - bahan :

  • 400 gram udang lalu bersihkan dan buang kulitnya
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 2 buah tomat lalu potong dadu

Bahan bumbu halus :

  • 7 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • ½ sendok teh terasi
  • (semu bahan diatas dihaluskan dengan diulek)
  • 2 sendok makan jeruk nipis
  • 2 cm jahe lalu memarkan
  • ½ sendok teh garam halus

Cara membuat Udang Rica Rica Pedas ;

  1. Siapkan wajan lalu panaskan minyak, tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium bau harum.
  2. Lalu masukkan udang yang sudah dibersihkan. Aduk dan masak sampai udang berubah warna.
  3. Selanjutnya anda tambahkan potongan tomat, jahe yang sudah  dimemarkan, garam halus dan juga air perasan jeruk nipis. Aduk kembali dan masaka sampai bumbu meresap ke dalam udang.
  4. Setelah matang dan berubah warna, angkat udang lalu sajikan.
  5. Udang Rica Rica Pedas pun siap dinikmati.

Jika anda merasa resep udang diatas kurang pedas, anda bisa menambahkan jumlah cabai yang ada dalam resep diatas. Dan pilihlah udang yang benar benar segar, karena dengan udang yang segar menentukan kelezatan dari masakan ini.

Demikian Resep Udang Rica Rica yang bisa kami berikan untuk anda, semoga bermanfaat dan bisa menjadi ide kreatif untuk anda dalam menyajikan menu masakan setiap hari. Baca artikel menarik lainnya dan jangan lupa untuk menekan tombol share nya ya.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon