Resep Sup Ikan Kakap Batam

Advertisement
Resep Masakan Ikan (Khas Kepulauan Riau) – Halo pecinta masakan Indonesia.. Pagi ini anda masak apa? Sudah pernah mencoba memasak Sup Ikan? Atau ingin mencoba memasaknya? Kalau belum pernah dan ingin mencoba memasaknya, berarti anda berada di tempat yang tepat.

Karena kami akan membahas tentang Resep Masakan Ikan terbaru untuk anda khususnya Resep Sup Ikan Kakap, dan kami akan memberikan resepnya untuk anda.

Siapkan diri anda untuk membaca penjelasannya berikut ini.

Sup Ikan Kakap Batam merupakan masakan yang menjadi ciri khas Kota Batam di Kepulauan Riau. Lingkungan daerah yang berbentuk kepulauan menjadikan Kota Batam kaya akan hasil laut. Salah satu komoditinya adalah ikan kakap ini.

Dengan banyaknya hasil laut ini, masyarakat di Kota Batam menjadi kreatif dalam mengolah masakan yang berbahan dasar ikan. Salah satunya adalah mengolah Ikan Kakap menjadi olahan ikan yang sangat enak dan banyak digemari oleh banyak orang.

Tidak hanya masyarakat nya, tetapi juga masyarakat atau pelancong yang datang ke Kepulauan Riau ini sangat menyukai Sup Ikan Kakap ini. Bahkan rasanya tidak lengkap jika datang berwisata ke Kepulauan Riau tanpa mencicipi masakan khasnya.

Jika anda sudah pernah mencoba masakan ini, anda tentunya mendapatkan sensasi memakan sup ikan yang berbeda. Hal ini dikarenakan penggunaan bumbu atau bahan-bahan yang cukup unik dan berbeda.

Bahan – bahan utama yang digunakan adalah tentunya Ikan Kakap itu sendiri. Kemudian menggunakan sayur asin. Bagi anda yang tidak tahu apa itu sayur asin, sayur asin bukan sayur yang rasanya asin, melainkan sayuran sawi yang sudah difermentasi dengan asam laktak sehingga rasanya sedikit asam.

Inilah yang membuat sup ini memiliki citarasa yang khas daripada sup ikan lainnya.

Sedangkan bahan-bahan lainnya seperti tomat hijau kecil, kecap asin, gula pasir, garam, lada, bawang putih, kemiri, ebi atau udang kecil yang sudah dikeringkan, lalu cabai rawit sebagai pelengkapnya membuat rasanya semakin lengkap dan khas.

Cara membuat Sup Ikan Kakap Batam ini relatif sederhana dan praktis, karena pada dasarnya anda cukup memasukan atau meracik semua bahannya yang dimasak menjadi satu. Namun cara meracik dan memasak inilah yang menjadi faktor kelezatan masakannya.

Untuk lebih lengkapnya berikut kami akan memberikan Resep Sup Ikan Kakap Batam untuk anda. Silahkan anda simak baik-baik berikut ini.

Resep Sup Ikan Kakap Batam
(Sup Ikan Batam, Sumber Foto: genuardisdotnet)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 10 menit
: 15 menit
: 25 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 orang
: Sedang

Bahan – bahan :

  • Ikan Kakap sebanyak 350 gram. Kalau ukurannya besar silahkan anda potong-potong sesuai selera.
  • Air sebanyak 500 ml
  • Sayur asin (sawi yang sudah difermentasi) sebanyak 1 ikat, lalu ambil batangnya saja dan potong-potong seukuran 3 cm
  • Tomat hijau kecil sebanyak 4 buah potong menjadi dua
  • Kecap ikan sebanyak 4 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 1 sendok teh
  • Garam dan lada secukupnya

Bahan bumbu halus :

  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Kemiri sebanyak 3 butir
  • Ebi (udang kecil kering) sebanyak 1 sendok makan
  • Teri sebanyak 1 sendok makan
  • (semua bahan bumbu digoreng lalu dihaluskan dengan cara diulek)

Pelengkapnya :

  • Iris-iris cabai rawit sebanyak sesuai selera anda
  • Kecap asin secukupnya

Cara membuat Sup Ikan Kakap Batam :

  1. Siapkan wajan, masukkan 500 ml air lalu didihkan kemudian tambahkan bumbu halus. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dengan air. Masak sampai mendidih.
  2. Selanjutnya masukkan ikan kakap ditambah dengan kecap ikan, gula pasir, garam serta lada. Aduk-aduk kembali dan masak sampai ikan menjadi matang dan kuah menjadi jernih.
  3. Ketika ikan sudah matang dan akan diangkat, masukkan potongan tomat dan potongan sayur asin ke dalam sup. Aduk kembali dan biarkan sebentar.
  4. Kemudian angkat sup, masukkan ke dalam pinggan dan beri irisan cabai rawit serta kecap asin secukupnya sebagai pelengkap.
  5. Sup Ikan Kakap pun siap dinikmati.

Rekomendasi Resep : Panggang Kalak Banjarmasin

Sup ini lebih nikmat jika disajikan selagi hangat. Gurih, segar sekaligus pedas merupakan rasa yang sangat kuat yang akan anda rasakan.

Sup Ikan Kakap Batam ini merupakan sup dengan perpaduan bumbu yang pas dan wajib anda coba tentunya.

Bagi anda yang tidak suka dengan Ikan Kakap, anda harus mulai menyukainya dari sekarang. Kenapa? Karena Ikan Kakap ini memeliki kandungan selenium yang dapat membantu kinerja sel darah putih dan dibutuhkan untuk kelenjar tiroid sehinggan bisa bekerja dengan baik.

Selain itu, kandungan selenium dalam ikan kakap ini merupakan senyawa antikoksidan yang baik yang dapat mencegah senyawa radikal bebas yang akan merusak DNA yang kemudian akan menimbulkan penyakit rheumatoid arthritis, kanker dan penyakit jantung.

Jadi, dengan mengkonsumsi ikan kakap ini kita bisa mendapatkan manfaat selain kelezatannya.

Demikianlah pembahasan kami tentang Resep Sup Ikan Kakap Batam yang patut anda coba di rumah. Yuk bagikan resep ini untuk kerabat dan saudara terdekat kita, agar mereka tahu manfaat dari olahan ikan kakap ini.

Jangan lupa untuk membaca resep – resep masakan menarik lainnya disini.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon