Resep Sate Manis Goreng Khas Malang

Advertisement
Resep Masakan Daging (Khas Jawa Timur) - Satu lagi informasi resep sate yang unik bagi anda. Olahan ini berasal dari Jawa Timur, tepatnya dari daerah Malang. Dan masakan ini mungkin hanya bisa anda temukan di Malang. Namanya Sate Manis Goreng.

Sate ini memang cukup unik dalam hal penyajiannya. Kalau sebelumnya kami membahas tentang sate yang bumbunya tidak menggunakan bumbu kacang (baca selengkapnya disini). Kali ini dalam penyajiannya sate tidak ditusuk menggunakan tusuk sate dan tidak dibakar, melainkan sate digoreng dan disajikan diatas piring tanpa tusukan sate.

Cara penyajian inilah yang mungkin menjadi ciri khas dan mengapa sate manis goreng ini menjadi terkenal di daerah Malang.

Bahan daging yang digunakan adalah daging has dalam. Selain itu, bahan-bahan lainnya seperti bawang putih, daun bawang, ketumbar, jintan, gula merah, asam jawa, kecap manis, dan kecap inggris digunakan sebagai bumbu yang membuat sate ini menjadi enak dan sangat digemari oleh masyarakat.

Pada dasarnya proses pembuatannya cukup mudah. Daging yang sudah dibersihkan dipotong-potong kecil seperti potongan untuk sate. Selanjutnya daging direbus dan dicampur dengan campuran bumbu-bumbu. Setelah bumbu meresap, barulah daging digoreng dan disajikan.

Untuk lebih jelasnya, berikut kami berikan Resep Sate Manis Goreng Khas Malang yang bisa anda coba dirumah.

Resep Sate Manis Goreng Khas Malang
(Sate Manis Goreng, Sumber Foto : bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 15 menit
: 20 menit
: 35 menit
Disajikan untuk
Level
: 4 orang
: Sedang

Bahan - bahan :

  • 400 gram daging has dalam
  • 20 gram bawang putih lalu dikupas dan diiris tipis
  • 30 gram daun bawang lalu diiris halus
  • 15 gram ketumbar lalu dihaluskan
  • 5 gram jintan
  • 20 gram gula merah
  • 15 gram asam jawa
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 200 ml minyak goreng
  • 10 gram bawang goreng yang akan digunakan sebagai taburan
  • 10 gram cabai merah goreng yang akan digunakan sebagai taburan
  • garam secukupnya

Cara membuat Sate Manis Goreng :

  1. Pertama bersihkan daging dan potong potong kotak, jangan terlalu kecil dan juga jangan terlalu besar. Rebus sebentar di dalam ari panas yang mendidih lalu angkat dan tiriskan.
  2. Selanjutnya panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum lalu angkat dan campurkan dengan bahan-bahan seperti kecap manis, kecap inggris, gula merah yang sudah diiris-iris terlebih dahulu, ketumbar, asam jawa dan juga garam. Aduk aduk sampai rata.
  3. Kemudian masukkan potongan daging ke dalam campuran bumbu dan remas remas, pastikan semua daging terlumuri dengan baik dan biarkan sebentar supaya bumbu bisa meresap ke dalam daging.
  4. Setelah itu, panaskan minyak goreng lalu goreng daging hingga matang.
  5. Angkat daging lalu sajikan bersama taburan bawang goreng atau cabai merah goreng.

Rekomendasi Resep : Sate Kambing Empuk Nikmat

Sate Manis Goreng ini merupakan inovasi terbaru dari masakan sate yang biasanya ditusuk, ternyata sate juga tidak identik dengan tusukan sate dan tidak identik dengan dibakar/dipanggang. Mengenai rasa tentu tidak kalah dengan masakan sate lainnya. Sate Manis Goreng ini rasanya manis, gurih, dan lezat.

Demikian Resep Sate Manis Goreng Khas Malang yang bisa kami berikan untuk anda. Semoga bisa menjadi referensi menu masakan anda setiap hari. Baca juga resep masakan menarik lainnya di blog ini dan jangan lupa untuk membagikannya kepada saudara dan kerabat dekat anda.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon