Resep Masakan Sayur Cah Brokoli Jamur

Advertisement
Resep Masakan Sayur - Hai pecinta masakan Indonesia.. Kali ini kami akan berikan resep dengan bahan utama brokoli dan jamur. Tahukah anda bahwa brokoli ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh diantaranya dapat mencegah penyakit jantung karena mengandung glucoraphanin 2 sampai 3 kali lipat dari jumlah normal. Jadi brokoli ini bagus sekali untuk dikonsumsi.

Selain itu, resep masakan sayur cah brokoli jamur ini tentunya menggunakan bahan jamur. Jamur yang digunakan adalah jamur champignon atau jamur kancing. Khasiat jamur kancing ini bisa melawan sel kanker dan mengurangi ukuran tumor, sehingga cocok sekali dikonsumsi oleh penderita tumor payudara dan prostat.

Nah, setelah anda mengetahui betapa berkhasiatnya masakan ini, selanjutnya mari kita simak resepnya berikut ini.
Resep Masakan Sayur Cah Brokoli Jamur
(Sayur Cah Brokoli Jamur, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 15 menit
: 25 menit
: 40 menit
Disajikan untuk
Level
: 4 orang
: Mudah

Bahan Cah Brokoli Jamur:

  • 300 gram brokoli
  • 250 gram jamur champignon segar
  • 200 gram udang (jangan lupa kultinya anda buang)
  • 1 buah wortel
  • 1 batang daun bawang
  • 3 sdm minyak

Bahan Bumbu:

  • 1 ruas jahe digeprek
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 butir bawang bombay
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya

Cara Membuat Cah Brokoli Jamur:

  1. Pertama siapkan wajan kemudian beri sedikit minyak untuk menumis, setelah panas baru masukkan bawang bombay yang sudah diiris-iris, irisan bawang putih dan jahe yang sudah digeprek tadi. Tumis bahan-bahan tersebut sampai wangi.
  2. Kemudian masukkanlah udang, aduk-aduk terus sampai udang berubah warna.
  3. Setelah itu baru kemudian tambahkan jamur kancingnya berikut wortel dan juga brokoli. Aduk-aduk kembali.
  4. Selanjutnya tambahkan bumbu seperti garam, merica dan juga gula pasir. Kemudian beri sedikit air lalu masak sampai matang.
  5. Nah terakhir jangan lupa masukkan saus tiram dan juga daun bawang, kemudian aduk sebentar supaya rata.
  6. Setelah teraduk rata baru kemudian matikan api, dan cah brokoli jamur pun siap disajikan untuk keluarga anda.

Rekomendasi Resep : Buncis Masak Kuah Merah

Sedikit tips untuk memilih brokoli yang segar, anda perhatikan warna batang hingga bentuk kuntum brokoli apakah baik atau tidak. Brokoli harus selalu di tempatkan di tempat yang suhu udara yang dingin, itulah kenapa brokoli lebih sering kita jumpai di supermarket ketimbang pasar tradisional.

Hati-hati juga dalam menyimpan jamur, lebih baik anda simpan jamur anda di lemari es. Suhu yang dingin akan membantu menjaga atau memperlambat proses pembusukan.

Itulah resep yang bisa saya bagikan. Resep Masakan Sayur Cah Brokoli Jamur yang sederhana namun berkhasiat. Jika anda suka dengan resep ini, silahkan berikan komentar dan bagikan resep ini. 

Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon