Resep Masakan Oeiloni

Advertisement
Resep Masakan Ikan (Khas Gorontalo) – Oeiloni? Bagi anda yang bukan orang Gorontalo pasti asing mendengar nama tersebut. Oeiloni merupakan sebuah masakan ikan khas dari Gorontalo. Ikan yang digunakan adalah ikan kuwe.

Ikan Kuwe? Apalagi nih, ini ikan apa kuwe (baca: kue)? Hehe Ikan Kuwe merupakan sebutan untuk ikan scad atau jack. Ikan ini disebut juga ika Giant Travelly. Kalau anda sering menonton acara mancing di salah satu tv swasta anda pasti pernah mendengar nama ikan ini.

Ikan kuwe memiliki ukuran cukup besar. Ikan ini bisa tumbuh dengan ukuran sampai 170 cm dan berat 80 kg. Ikan ini habitatnya di muara-muara sungai. Oleh karena itu, ikan ini banyak terdapat di daerah Gorontalo.

Karena di Gorontalo bisa mendapatkan ikan kuwe dengan mudah makanya Gorontalo mempunyai menu masakan yang diberi nama Oeiloni.

Namun jangan khawatir, Ikan Kuwe ini sudah bisa kita dapatkan dengan mudah ko di pasar-pasar ikan laut atau pusat penjualan ikan laut. Jadi anda bisa membuat masakan ini sendiri di rumah anda.

Cara membuat Oeiloni ini adalah dengan di bakar. Jadi, seperti bakar ikan pada umumnya. Tapi tentu peracikan bumbu-bumbu yang digunakanlah yang membuat Oeiloni ini luar biasa.

Rasa ikan kuwe yang unik dan dicampur dengan bumbu-bumbu rempah seperti jahe, cabai merah, bawang merah dan bawang putih, akan membuat rasa ikan kuwe yang khas.

Sudah tidak sabar bukan? Prosesnya sederhana saja ko. Silahkan disimak Resep Masakan Oeiloni dibawah ini dengan baik.

Resep Masakan Oeiloni
(Oeloni, Sumber Foto: resepmasakanmudahdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 15 menit
: 20 menit
: 35 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 - 5 orang
: Mudah

Bahan-bahan :

  • 1 ekor (1 kg) ikan kuwe
  • 1 sendok makan garam
  • 1 buah jeruk nipis lalu ambil airnya
  • 5 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus :

  • 150 gram cabai merah
  • 8 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 sendook teh garam

Cara membuat Oeiloni :

  1. Pertama tentu saja membersihkan ikan dari sisik kemudian buang insang dan jeroan/isi perut si ikan.
  2. Pastikan ikan sudah dicuci bersih, lalu taburi garam dan air jeruk nipis, lumurkan pada ikan sampai semua bagian ikan terlumuri dengan baik. Lalu diamkan selama 10 menit sampai meresap.
  3. Kemudian lumuri kembali ika dengan sebagian bumbu halus dan diamkan sebentar saja.
  4. Selanjutnya siapkan pembakaran ikan dan bakar ikan daiatas arang sampai matang dan berbau harum. Angkat lalu sisihkan.
  5. Siapkan wajan, masukan minyak, panaskan dan tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
  6. Angkat bumbu halus dan siramkan pada ikan yang sudah dibakar tadi.
  7. Oeiloni pun siap untuk dinikmati.

Rekomendasi Resep : Lempah Kuning Khas Bangka Belitung

Oeiloni ini merupakan masakan ikan yang sering dinikmati dipinggir pantai. Dengan suasana pantai yang hangat ditambah pemandangan laut yang indah. Tentu masakan ini akan menjadi sangat pas untuk disantap.

Tapi Resep Masakan Oeiloni ini pada umumnya bisa dibuat dimana saja dan kapan saja. Andapun bisa membuatnya sekarang dirumah dengan resep yang kami berikan. Jadi tunggu apa lagi, silahkan anda buat Oeiloni nya dirumah.

Kalau anda dirumah sekarang masak apa? Silahkan berikan jawaban anda di kolom komentar di bawah ini. Jangan lupa bagikan resep ini ya.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon