Resep Masakan Nasi Pecel Kawi

Advertisement
Resep Masakan Sayur (Khas Jawa Timur) - Halo pecinta masakan Indonesia.. Kami akan update resep masakan terbaru lagi untuk anda. Kali ini datangnya dari daerah Malang, Jawa Timur. Makanan yang cukup terkenal di sana dan merupakan makanan yang harus di coba jika anda datang ke Malang, Jawa Timur.

Nasi Pecel Kawi merupakan makanan berupa nasi bercampur dengan sayuran rebus seperti kacang panjang, kecombrang, tauge, daun bayam, daun kol, daun singkong dan jantung pisang. Semuanya disiram saus kacang yang nikmat.

Aroma dan rasa dari bumbu kacangnya sangat menggugah selera setiap orang yang ingin mencicipi makanan yang satu ini.

Biasanya disajikan bersama makanan pelengkap seperti rempeyek kacang, tempe, petai cina, kerupuk legendar, dan daun kemangi. Kerenyahan rempeyek kacang menambah kenikmatan dari Nasi Pecel Kawi ini.

Jika anda membelinya di Kota Malang, biasanya penjualnya menyediakan lauk tambahan yang bisa dipilih sesuai selera, misalnya sate komoh, empal, bali daging dan juga bali telor. Lauk tambahan ini merupakan perpaduan yang sangat cocok dengan enaknya bumbu kacangnya.

Dijamin anda akan terpuaskan jika anda memakan makanan yang merupakan khas dari Kota Malang.

Jika anda kebetula berada di Kota Malang anda bisa membelinya dengan harga antara Rp. 8.000 - Rp.10.000 per porsinya. Tapi jika anda ingin membuatnya, gampang juga ko. Anda tinggal membuat bumbu kacangnya dengan bahan-bahan seperti terasi, kencur, air asam jawa, garam, gula jawa, kacang tanah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan air matang.

Kemudian anda rebus sayur mayur yang kami sebutkan sebelumnya seperti kacang panjang, kecombrang, tauge dan lainnya. Tak lupa nasi putih hangat, lebih khas lagi disajikan dialasi dengan daun pisang. Sajikan semua bahan lalu siram deh dengan bumbu kacangnya.

Jangan khawatir, untuk anda yang ingin membuatnya, lebih lengkapnya kami akan memberikan Resep Masakan Nasi Pecel Kawi berikut ini.

Resep Masakan Nasi Pecel Kawi
(Nasi Pecel Kawi, Foto: fooddotdetikdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 20 menit
: 20 menit
: 40 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 orang
: Mudah

Bahan-bahan :

  • Nasi putih sebanyak 500 gram

Bahan sayuran :

  • Kacang panjang sebanyak 10 helai lalu potong-potong 3 cm
  • Bunga kecombrang sebanyak 100 gram lalu rajang kasar
  • Tauge sebanyak 150 gram lalu cuci bersih
  • Daun bayam sebanyak 200 gram
  • Daun kol sebanyak 200 gram lalu rajang kasar
  • Daun singkong sebanyak 200 gram
  • Rajang kasar 200 gram jantung pisang

Bahan bumbu kacang :

  • Terasi goreng sebanyak ½ sendok teh
  • Kencur seukuran 2 cm
  • Air asam jawa sebanyak 2 sendok makan
  • Garam sebanyak 2 sendok teh
  • Gula jawa sebanyak 20 gram
  • Goreng 250 gram kacang tanah
  • Daun jeruk purut sebanyak 3 lembar
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Cabai merah sebanyak 4 buah
  • Cabai rawit sebanyak 5 buah
  • Air putih matang sebanyak 250 ml

Pelengkap :

  • Rempeyek kacang
  • Tempe
  • Mentimun yang sudah diiris kecil-kecil
  • Kerupuk legendar
  • Petai cina

Cara membuat Nasi Pecel Kawi :

  1. Pertama siapkan air dalam wajan panaskan dan masukkan sayuran, rebus sampai layu atau matang, kemudian angkat dan masukkan ke dalam air es kurang lebih selama 5 menit, angkat dan sisihkan. Ini dilakukan agar sayurannya tetap segar.
  2. Selanjutnya membuat bumbu kacangnya. Haluskan semua bahan bumbu kacang dengan cara diulek dicampur dengan air hingga bumbu merata dan kental. Sisihkan.
  3. Setelah itu saatnya menyajikan. Letakkan nasi diatas piring, beri sayuran yang sudah direbus tadi disamping nasi atapun dicampur diatas nasinya. Lalu siram nasi dan sayuran dengan bumbu kacang diatasnya.
  4. Sajikan dengan makanan pelengkap sesuai selera anda seperti rempeyek kacang, tempe, irisan mentimun, kerupuk legendar, dan petai cina.
  5. Nasi Pecel Kawi pun siap disantap.

Rekomendasi Resep : Cumi Cah Kangkung Khas Jambi

Masakan ini sangat mengenyangkan karena terdapat nasi putih yang pulen jadi akan lebih cocok disantap sebagai menu sarapan atapun untuk menu makan siang anda.

Bumbu pecelnya akan terasa pedas karena terdapat cabai rawit dan cabai merahnya. Nah bagi anda yang suka pedas, anda tinggal menambahkan cabai rawit dan cabai merahnya dengan jumlah yang lebih banyak. Sebaliknya juga, jika anda tidak suka dengan pedas anda tinggal mengurangi jumlah cabai merah dan cabai rawitnya. Rasa bumbu pecelnya akan tetap mantap.

Mudah sekali bukan? Mudah-mudahan Resep Masakan Nasi Pecel Kawi ini bisa bermanfaat untuk anda yang ingin menikmati berbagai macam kuliner khas Indonesia.

Silahkan bagikan resep ini dan baca juga resep masakan menarik khas Indonesia lainnya di sini.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon