Resep Masakan Lempah Kuning Khas Bangka Belitung

Advertisement
Resep Masakan Ikan (Khas Bangka Belitung) – Bangka Belitung merupakan daerah yang tidak hanya memiliki pemandangan yang indah seperti apa yang kita lihat dalam beberapa film Indonesia. Namun juga memiliki masakan yang sangat lezat berbahan dasar ikan tenggiri.

Masakan yang terkenal di Bangka Belitung ini bernama Lempah Kuning. Ikan tenggiri yang menjadi bahan utamanya menjadi kunci kelezatan dari masakan ini.

Ada yang unik, Lempah Kuning ini menggunakan potongan buah nanas atau mangga muda sebagai bahannya selain Ikan Tenggiri.

Bagaimana rasanya ya, Ikan Tenggiri yang gurih ditambah dengan segarnya buah nanas dan mangga muda?

Tentu saja kombinasi bahan ini menimbulkan rasa masakan yang sangat khas. Anda tidak akan mendapatkan rasa yang seperti ini di masakan yang lain.

Disamping penggunaan bumbu rempahnya, menjadikannya masakan yang “Indonesia Banget”.

Daripada anda membayangkan bagaimana rasa yang sebenarnya dari masakan ini, mending anda membuatnya sendiri dirumah.

Saya akan memberikan Resep Masakan Lempah Kuning khas Bangka Belitung khusus untuk anda.

Resep Masakan Lempah Kuning Khas Bangka Belitung
(Lempah Kuning Khas Bangka Belitung: Sumber Foto: visitbangkabelitungdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 20 menit
: 20 menit
: 40 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 orang
: Mudah

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ikan tenggiri yang sudah dibersihkan lalu potong-potong sesuai selera
  • 1 mangkuk kecil air asam jawa
  • 1 buah nanas/mangga muda lalu potong-potong sesuai selera
  • 1 liter air
  • Terasi, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 jari kunyit
  • 1 jari lengkuas
  • 1 lembar serai
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 buah tomat lalu diiris-iris
  • (semua bahan di haluskan, boleh dengan blender boleh juga dengan cara diulek)

Cara membuat Lempah Kuning :

  1. Masukkan 1 liter air kedalam wajan kemudian nyalakan api, lalu masukkan pula bumbu halus beserta 1 mangkuk air asam jawa. Aduk-aduk lalu biarkan sampai mendidih.
  2. Masukkan potongan ikan tenggiri dan aduk kembali.
  3. Beri terasi, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk-aduk kembali sampai rata.
  4. Selanjutnya anda masukkan potongan nanas/mangganya lalu aduk kembali dan masak sampai mendidih dan tercium aroma/bau nanas/mangga mudanya.
  5. Setelah tercium bau harum, Lempah Kuning siap untuk diangkat dan disajikan.

Rekomendasi Resep : Acar Belanak Khas Aceh

Resep Masakan Lempah Kuning khas Bangka Belitung ini sangat mudah sekali dipraktikkan dan anda tidak perlu membutuhkan waktu yang terlalu lama untuk membuatnya. Cocok sekali jika anda menyantapnya pada waktu makan siang.

Ini akan membuat anda lebih segar dan bersemangat dalam melanjutkan aktifitas anda selanjutnya.

Semoga resep ini bermanfaat dan menambah khasanah Resep Masakan Indonesia anda.

Silahkan berikan komentar anda jika anda menyukai resep ini atau anda bisa berbagi resep dengan sahabat dan kerabat anda.

Bantu saya dalam memperbaiki pengalaman pengunjung terhadap resep yang saya berikan. Untuk itu saya mempunyai pertanyaan untuk anda.

Apakah anda pernah membuat masakan Lempah Kuning seperti ini di rumah? Masakan seperti apa yang ingin anda buat dirumah? Silahkan jawab di kolom komentar dibawah ini. Terima Kasih.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon