Resep Masakan Ikan Tongkol Bumbu Bakar Cetar

Advertisement
Resep Masakan Ikan – Kalau Sebelumnya saya menyajikan resep masakan ikan dengan ikan kembung (Baca resep selengkapnya disini), kali ini ikan yang akan kita olah adalah ikan tongkol. Sesuai dengan judulnya, ikan tongkol akan kita bakar tapi sebelumnya kita olah terlebih dahulu dengan menggorengnya dan melumurinya dengan bumbu-bumbu tertentu.

Ikan tongkol sudah begitu akrab dengan ibu-ibu rumah tangga yang suka memasak. Mungkin banyak sekali resep yang telah ibu-ibu buat untuk mengolahnya. Tapi ibu-ibu tahu tidak manfaat ikan tongkol bagi kesehatan kita?

Penelitian yang dilakukan oleh John Hopkins School of Medicine menyebutkan bahwa kandungan omega 3 dari ikan tongkol ini bisa mengurangi resiko AMD (Age Macular Disease) yaitu penyakit mata yang disebabkan oleh penuaan.

Disamping itu ikan tongkol juga bisa membantu proses penyembuhan penyakit reumatik. Cobalah rutin mengkonsumsi ikan tongkol ini agar anda terhindar atau sembuh dari penyakit reumatik anda.

Nah, anda bisa mengolah ikan tongkol ini dengan berbagai macam cara dimulai dari digoreng bahkan dibuat sup. Tapi kali ini kami akan menyajikan sebuah olahan ikan tongkol selain digoreng dan dibuat sup yaitu dibakar.

Resep Masakan Ikan Tongkol Bumbu Bakar Cetar ini bisa anda baca dibawah ini. Resepnya dibuat untuk 5 orang.

Resep Masakan Ikan Tongkol Bumbu Bakar Cetar
(Ikan TOngkol Bumbu Bakar, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 20 menit
: 40 menit
: 60 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 orang
: Sedang

Bahan-bahan untuk membuat Ikan Tongkol Bumbu Bakar Cetar:

  • Tentu saja 1 ekor ikan tongkol kemudian anda bersihkan dan potong-potong ikan sesuai selera.
  • Peras 1 buah jeruk nipis sehingga diambil 1 sendok teh air jeruk nipis
  • Iris-iris 4 siung bawang putih
  • Iris-iris 6 butir bawang merah
  • Iris 3 cm jahe berbentuk seperti korek api
  • Potong-potong 3 buah cabai merah sesuai selera
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok teh kecap asin
  • 1 ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 200 ml air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Bakar Cetar:

  1. Pertama siapkan ikan tongkol yang sudah bersih kemudian lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan ½ sendok teh garam lalu diamkan kurang lebih 15 menit.
  2. Setelah 15 menit, anda mulai menumis irisan bawang putih, irisan bawang merah, irisan jahe dan irisan cabai merah sampai harum. Aduk-aduk terus.
  3. Seperti biasa setelah harum anda baru masukkan ikan tongkol sambil diaduk-aduk kembali sampai ikan berubah warna, lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, garam, merica dan gula. Aduk-aduk terus sampai semua bumbu tercampur rata dengan ikannya. 
  4. Setelah itu tuangkan air. Masak sampai matang dan bumbu menjadi kental lalu angkat.
  5. Nah selanjutnya anda bakar ikan sambil diolesi bumbu iris hingga harum.
  6. Ikan Tongkol Bumbu Bakar Cetar pun siap disantap.

Rekomendasi Resep : Ikan Kembung Masak Tauco

Pilihlah ikan tongkol yang segar, anda bisa melihat nya dari ciri-ciri mata, kulit dan tekstur ikannya yang bersih, jernih dan kenyal. Serta bau ikan yang segar akan berbeda dengan ikan yang sudah tidak segar.

Sedikit tipsnya ketika membakar ikan, gunakanlah arang, karena dengan membakar ikan diatas arang akan menimbulkan bau yang enak dan khas terhadap ikan.

Disamping itu, untuk menyalakan api arangnya jangan menggunakan bensi ataupun minyak tanah, gunakanlah kertas biasa. hal ini untuk menjaga ikan tidak berbau bensi ataupun minyak tanah.

Saya sadar bahwa informasi yang saya sajikan ini mungkin masih kurang, tapi itulah Resep Masakan Ikan Tongkol Bumbu Bakar Cetar yang bisa saya bagikan kepada anda. Semoga resep ini menjadi referensi masak-memasak hari ini.

Jika anda suka dengan resep ini silahkan anda memberikan komentar anda dan bagikan resepnya kepada teman dan saudara.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon