Resep Masakan Ikan Kembung Masak Tauco

Advertisement
Resep Masakan Ikan – Anda pernah memasak ikan kembung? Kalau anda belum pernah mencoba memasak ikan kembung, mungkin anda bisa mencobanya sekarang dengan resep yang akan saya berikan. Resep masakan ini ditambah juga dengan tauco.

Tauco merupakan bumbu makanan yang terbuat dari biji kedelai dimana proses pembuatannya direbus terlebih dahulu kemudian dihaluskan dan dicampur dengan tepung terigu, lalu difermentasikan.

Sedangkan ikan kembung sendiri merupakan ikan yang hampir serupa dengan ikan tenggiri atau ikan tongkol. Tentu saja ikan ini mempunyai banyak manfaat. Ikan kembung memiliki omega 3 lebih banyak daripada ikan-ikan sejenisnya seperti ikan salmon.

Ikan salmon mungkin jarang sekali dikonsumsi oleh orang Indonesia karena harganya yang mahal.

Tapi jangan khawatir karena ikan kembung yang dijadikan bahan utama pada Resep Masakan Ikan Kembung Masak Tauco ini memiliki omega 3 lebih banyak daripada ikan salmon sehingga ikan kembung ini bisa membantu dalam menurunkan kadar kolesterol sampai mencegah penyakit jantung.

Luar biasa bukan?

Harganya pun lebih merakyat.

Baiklah berikut ini akan saya sajikan resepnya, resep ini disajikan untuk 5 orang. Ada beberapa bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuatnya.

Resep Masakan Ikan Kembung Masak Tauco
(Ikan Kembung Masak Tauco, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 15 menit
: 20 menit
: 35 menit
Disajikan untuk
Level
: 5 orang
: Mudah

Bahan-bahan utamanya:

  • 5 ekor ikan kembung bersihkan ikan lalu kerat-kerat badannya
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan-bahan untuk membuat Sausnya:

  • 1 buah tahu takwa lalu potong dengan ukuran 2X3 cm kemudian anda goreng tahunya
  • 2 siung bawang putih kemudian dicincang halus
  • ¼ buah bawang bombay. Anda potong panjang bawangnya.
  • 2 cm jahe. Seperti biasa memarkan jahenya.
  • 3 buah cabai hijau lalu anda potong serong tipis cabainya
  • 3 sendok makan tauco
  • 1 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh kecap ikan
  • 1 sendok makan saus tiram
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 300 ml air
  • 2 sendok teh maizena. Lalu larutkan dengan 2 sendok teh air.
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ikan Kembung Masak Tauco:

  1. Pertama anda goreng ikan kembungnya tetpai sebelum digoreng ikan kembung harus dilumuri terlebih dahulu dengan garam dan air jeruk nipis yang telah didiamkan selama kurang lebih 15 menit. Gorenglah ikan kembung sampai matang kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Setelah ikan kembung digoreng, baru anda membuat sausnya. Panaskan minyak terlebih dahulu diatas wajan kemudian tumislah bawang putih yang telah diccincang halus tadi dengan bawang bombay dan jahe sampai berbau harum. 
  3. Lalu baru anda masukkan cabai hijau, diaduk-aduk sampai setengah layu cabainya dan tambahkan tauco. Aduk-aduk terus sampai semua bahan tercampur rata.
  4. Sambil diaduk-aduk, masukkan tahu lalu kecap manis, kecap ikan, saus tiram, garam dan merica. Terus aduk sampai merata.
  5. Setelah tercampur rata, baru tuangkan air, masak sampai mendidih dan tambahkan larutan maizena. Terus masak sampai mendidih dan sedikit mengental.
  6. Kemudian Siramkan sausnya diatas ikan.
  7. Dan Ikan Kembung Masak Tauco pun siap disajikan dengan nasi hangat.
Dalam setiap masakan, bahan utama adalah kunci kelezatan suatu masakan. Untuk itu pastikan anda memilih ikan kembung yang segar. Pilihlah ikan yang matanya bening, kulitnya jernih dan dagingnya kenyal serta beraroma ari laut segar.

Pastikan juga ikan dicuci bersih dan tidak meninggalkan bekas darah sehingga ikan kembung tidak lagi tercium bau anyir.

Demikianlah Resep Masakan Ikan Kembung Masak Tauco yang saya sajikan kali ini. Mudah-mudah bisa menjadi referensi masak memasak anda hari ini.

Jika anda menyukai resep ini silahkan tinggalkan komentar anda dan bagikan resepnya kepada teman atau saudara anda. Bantu saya menjadi situs resep yang populer dengan memberikan "like" anda pada setiap resep-resep yang kami sajikan. Terima kasih dan nantikan resep-resep menarik lainnya.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon