Resep Masakan Daging Kambing Rica Rica Pedas Mantap

Advertisement
Resep Masakan Daging (Khas Sulawesi Utara) - Jika anda masih mempunyai stok daging kambing di dalam kulkas dan tidak tahu mau dibuat apa. Sebaiknya anda simak resep yang akan kami berikan ini dengan baik siapa tahu bisa menjadi inspirasi anda dalam mengolah daging kambing.

Resep yang akan kami berikan ini merupakan resep khas dari daerah Sulawesi Utara. Namanya Daging Kambing Rica Rica. Dari namanya kita sudah mengetahui bagaimana rasa dari masakan ini. Ya masakan ini memiliki citarasa yang pedas.

Biasanaya mungkin anda pernah mendengar ada masakan ayam rica rica (baca resep selengkapnya disini). Tapi rica rica tidak hanya milik ayam, kambing juga bisa dimasak seperti itu dan tentunya tidak kalah pedas dan enaknya.

Untuk membuanya anda perlu kurang lebih 600 gram daging kambing kemudian potong dadu, gula pasir, air, minyak goreng sebagai bahan utamanya. Nah, untuk bumbu halusnya anda butuh cabai merah, bawang merah, jahe, tomat besar, dan garam.

Setelah semua bahan siap selanjutnya proses pembuatannya. Pertama adalah memasak gula pasir dan bumbu halus sampi berkaramel kemudian masukkan potongan daging kambing dan beri sedikit air lau masak sampai matang.

Sebenarnya cukup mudah dalam membuatnya, kami yakin anda bisa membuatnya dirumah. Untuk lebih lengkapnya berikut kami akan sajikan Resep Masakan Daging Kambing Rica Rica Pedas Mantap untuk anda berikut ini.

Resep Masakan Daging Kambing Rica Rica Pedas Mantap
(Daging Kambing Rica Rica Pedas, Sumber foto : bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 15 menit
: 20 menit
: 35 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 - 6 orang
: Mudah

Bahan - bahan :

  • Kurang lebih 600 gram daging kambing yang mempunyai sedikit lemak kemudian potong-potong kotak
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 200 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bahan bumbu halus :

  • 10 buah cabai merah
  • 10 butir bawang merah
  • 4 cm jahe
  • 1 buah tomat besar
  • 1 sendok teh garam
  • (semua bahan dihaluskan dengan cara diulek)

Cara membuat Daging Kambing Rica Rica :

  1. Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu masukkan gula pasir. Aduk aduk dan masak sampai berkaramel. Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dan tercium harum.
  2. Kemudian masukkan potongan daging kambing yang sudah dibersihkan sebelumnya. Aduk aduk kembali daging kambing sampai merata dan berubah warna.
  3. Lalu tambahkan sedikit air dan masak sampai daging mengeluarkan air dan terus masak sampai daging menjadi empuk sambil sesekali ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai daging benar benar matang.
  4. Setelah matang angkat daging lalu sajikan.
  5. Daging Kambing Rica Rica pun siap disantap.

Rekomendasi Resep : Sate Manis Goreng Khas Malang

Agar daging kambing tidak terlalu bau sebaiknya sebelum diolah daging direbus dengan daun salam dan serai atau daun jeruk. Rebus daging jangan sampai terlalu empuk karena proses selanjutnya akan mematangkan daging. Cukup rebus sampai daging tidak berbau.

Itulah sedikit tips dalam mengolah daging kambing agar tidak terlalu berbau. Kemudian jika anda merasa resep diatas tidak terlalu pedas, anda bisa menambahkan jumlah cabai merah dalam resepnya sesuai dengan selera anda.

Demikian yang bisa kami sajikan mengenai Resep Masakan Daging Kambing Rica Rica Pedas Mantap. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi menu masakan hari ini. Jang lupa untuk di share resepnya.

Dan bagi anda yang ingin mendapatkan update resep setiap harinya langsung ke dalam email anda silahkan masukkan email anda di kotak berlangganan dibawah ini. Kami akan memberikan resep terbaru langsung ke email anda. Ayo subscribe..!
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon