Resep Masakan Daging Goreng Saus Jeruk

Advertisement
Resep Masakan Daging – Ini dia resep untuk sore hari ini, bahan utamanya adalah daging sapi has luar (sirloin). Tapi yang membuatnya spesial adalah sausnya. Daging yang digoreng ini disajikan dengan saus yang dibuat dari jeruk nipis. Tentunya akan terasa gurih namun segar dimulut dengan aroma jeruk yang khas.

Sedikit mengulas daging sapi has luar atau sirloin, bagi yang tidak tahu, daging ini berasal dari bawah daging iga sampai mendekati tenderloin.

Daging sirloin ini memiliki otot yang lebih keras daripada bagian-bagian daging sapi lainnya.

Hal ini mengindikasikan bahwa daging ini merupakan bagian daging yang sering digunakan untuk bergerak. Bagian daging ini cocok untuk dibuat dendeng ataupun steak.

Oleh karena itu, harga sirloin ini cukup murah jika dibandingkan dengan bagian daging sapi lainnya.

Walapun daging ini memiliki otot yang lebih keras, tapi jangan khawatir, dengan pengolahan yang benar anda bisa menikmati daging ini dengan enak.

Berikut kami akan sajikan Resep Masakan Daging Goreng Saus Jeruk, perhatikan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya dan langkah-langkah untuk mengolah daging sapi sirloin ini dengan baik.

Resep ini dibuat untuk 5 orang.

Resep Masakan Daging Goreng Saus Jeruk
(Daging Goreng Saus Jeruk, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 20 menit
: 40 menit
: 60 menit
Disajikan untuk
Level
: 5 orang
: Sedang

Bahan-bahan untuk membuat Daging Goreng Saus Jeruk:

  • Siapkan 250 gram daging has luar (sirloin) kemudian anda iris tipis-tipis
  • ¾ sendok makan kecap asin
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ¼ sendok teh garam
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Siapkan juga untuk pelapisnya, semua bahan diaduk sampai rata, bahan pelapisnya adalah:

  • 6 sendok makan tepung maizena
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sendok teh wijen

Ini dia saus jeruk yang perlu dibuat, bahan sausnya adalah:

  • Iris panjang ¼ buah bawang bombay
  • 1 ½ sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 200 ml air
  • Siapkan ½ sendok makan air kemudian larutkan ½ sendok makan tepung sagu ke dalam ari tersebut
  • ½ sendok makan air jeruk nipis
  • Untuk menumis, siapkan 1 sendok makan minyak

Cara Membuat Daging Goreng Saus Jeruk:

  1. Daging has luar (sirloin) yang sudah diiris tipis-tipis tadi dilumuri dengan garam, kecap asin dan merica, kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  2. Setelah 15 menit, irisan daging dilumuri satu persatu dilumuri dengan bahan pelapis yang telah dibuat sebelumnya.
  3. Nyalakan kompor dengan api sedang, panaskan minyak diatas wajan kemudian gorengkan daging yang telah dilumuri tadi sampai benar-benar matang. Setelah matang lalu angkat dan tiriskan.
  4. Nah untuk sausnya, tumis terlebih dahulu irisan bawang bombay diatas wajan yang telah pansa sampai harum. Setelah harum baru masukkan garam, kecap asin, dan gula pasir ke dalam tumisannya. Sesekali diaduk supaya merata. Lalu masukkan air dan kecilkan api. Masaklah diatas api kecil sampai mendidih lalu tambahkan tepung sagu ke dalamnya. Aduk kembali sampai meletup-letup. Dan yang terakhir masukkan air jeruk nipisnya dan aduk-aduk kembali sampai rata.
  5. Daging Goreng Saus Jeruk pun siap untuk disajikan. Anda bisa mencocolnya ataupun menuangkan saus jeruknya diatas daging, semua sesuai selera anda. Dimakan dengan nasi hangatpun akan oke.

Rekomendasi Resep : Bola Daging Terung Telunjuk Pedas

Itulah Resep Masakan Daging Goreng Saus Jeruk, sajian segar dan gurih untuk dinikmati bersama keluarga. Jangan lupa untuk memilih daging yang terbaik dan segar untuk dimasak karena kualitas makanan harus dinomorsatukan.

Jika anda suka dengan resep ini silahkan berikan komentar dan bagikan resepnya kepada teman dan saudara anda. Baca juga resep menarik lainnya ya.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon