Resep Masakan Bola Daging Terung Telunjuk Yang Pedas

Advertisement
Resep Masakan Daging - Resep masakan ini masih berbentuk bulat-bulat seperti bola. Bahan utamanya masih dari daging giling tapi kali ini variasi yang digunakan adalah dengan menambahkan terung telunjuk.

Bentuknya yang bulat bulat bola seperti bakso, bisa menjadi alternatif masakan anda pengganti mie bakso yang mungkin sering anda makan. Ditambah dengan kuah yang gurih, pasti menambah citarasa masakan yang lebih lezat.

Resep Masakan Bola Daging Terung Telunjuk ini memiliki citarasa yang pedas namun sedap sekali. Resep yang akan saya sajikan ini dibuat untuk 4 orang.

Ada 3 bahan yang harus anda siapkan terlebih dahulu, yaitu membuat bola-bola daging, menyiapkan bahan tambahan untuk tumisan dan juga bahan untuk membuat bumbu halus. Berikut detil resepnya:

Resep Masakan Bola Daging Terung Telunjuk Yang Pedas
(Bola Daging Terung Telunjuk Pedas, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 25 menit
: 30 menit
: 55 menit
Disajikan untuk
Level
: 4 orang
: Sedang

Bahan-bahan Bola-bola Daging:

  • 250 gram daging giling
  • 6 buah terung telunjuk kemudian potong-potong menjadi dua bagian
  • 1 buah cabai merah besar dibuang bijinya kemudian cincang halus
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan-bahan lain untuk disiapkan:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai yang dimemarkan dan putihnya diambil
  • 2 cm lengkuas kemudian dimemarkan
  • 2 cm jahe yang dimemarkan
  • 250 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1 ¼ sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah sisir
  • 1 sendok makan air asam jawa yang didapat dari ½ sendok teh asam jawa dicampur dengan 2 sendok makan air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan-bahan untuk membuat bumbu halus:

  • 1 sendok makan ebi kemudian disangrai
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Bola Daging Terung Telunjuk Pedas:

  1. Campurkan cabai merah dan garam dengan daging giling yang telah disiapkan dan diaduk-aduk sampai rata kemudian bentuk bulat-bulat seperti kelereng atau sebesar yang anda inginkan.
  2. Setelah semua daging gilling dibentuk bulat-bulat, tumis bola daging sampai berubah warna dengan 2 sendok makan minyak yang telah dipanaskan sebelumya. Kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Saatnya menumis bumbu dan bahan-bahan yang lain. Panaskaan minyak terlebih dahulua tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe dan serai sampai tercium harum. Setelah itu masukkan santan dan terung telunjuk. Masak sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih baru anda masukkan bola-bola daging tadi sambil masukan gula merah, air asam dan taburi garam.
  5. Masak bola-bola daging tadi hingga matang dan kuah meresap kedalamnya.

Rekomendasi Resep : Bola Daging Berkuah

Bagi anda yang tidak suka dengan terung telunjuk, sebaiknya anda mulai menyukai bahan makanan yang satu ini karena terung telunjuk ini ternyata memiliki khasiat yang luar biasa.

Terung telunjuk memiliki protein untuk mendukung pertumbuhan tubuh, memiliki serat yang bisa mencegah sembelit, memiliki kandungan kalsium yang dapat membantu menguatkan gigi dan tulang dan masih banyak lagi khasiat yang lainnya.

Kami berharap dengan Resep Masakan Bola Daging Terung Telunjuk yang kami sajikan ini, anda bisa mendapatkan banyak manfaat, selain enak tapi juga anda bisa mendapatkan manfaat kesehatan bagi tubuh.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon