Resep Masakan Ayam Pop Sederhana

Advertisement
Resep Masakan Ayam (Khas Sumatera Barat) – Halo pecinta masakan Indonesia.. Tidak henti-hentinya kami update resep masakan terbaru khas Indonesia dari sabang sampai merauke. Kali ini kami akan memberikan resep masakan khas dari Sumatera Barat yaitu Resep Masakan Ayam Pop.

Ayam Pop merupakan resep olahan ayam yang sudah sangat terkenal dan tentunya banyak sekali yang menyukainya. Saking terkenalnya kita bisa menjumpai masakan ini hampir di semua restoran padang atau restoran minang.

Sebuah masakan bisa sangat terkenal tentunya karena kelezatan dari masakan itu sendiri, termasuk Ayam Pop ini. Perpaduan bumbu dan proses memasak yang cukup unik, menurut kami, membuatnya memiliki citarasa ayam tersendiri.

Terlebih biasanya ayam yang digunakan adalah ayam kampung dimana semua orang sudah mengetahui bahwa daging ayam kampung ini rasanya sangat berbeda dengan ayam-ayam buras atau ayam lainnya.

Daging ayam kampung ini terasa sangat empuk serta memiliki serat-serat daging yang kenyal. Pokoknya mantap sekali.

Sebenarnya Resep Masakan Ayam Pop ini memiliki berbagai versi dan berbagai variasi bumbu. Namun kali ini kami akan memberikan resep yang cukup berbeda dari yang lainya. Kami akan memberikan Resep Ayam Pop yang sangat sederhana untuk anda praktikkan di rumah.

Bumbu yang digunakan pun mudah sekali didapat. Anda bisa mendapatkannya di warung-warung dekat rumah anda. Bumbu-bumbu nya seperti bawang putih, jahe, merica, ketumbar, daun salam, daun jeruk, serai, laos dan lain-lain.

Bumbu rempah-rempah ini yang merupakan kunci kelezatan dari Ayam Pop. Walaupun sederhana, tapi kami jamin masakan ini sangat nikmat apalagi jika anda menyajikannya bersama sambal.

Baiklah untuk lebih jelasnya, berikut ini kami akan jelaskan kepada anda Resep Masakan Ayam Pop Sederhana.

Resep Masakan Ayam Pop Sederhana
(Ayam Pop, Sumber Foto: kulinerdotilmcidotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 45 menit
: 60 menit
: 105 menit
Disajikan untuk
Level
: 10 orang
: Sedang

Bahan-bahan :

  • Daging ayam kampung sebanyak kurang lebih 1 kg. Apabila anda ingin menggunakan 1 ekor ayam utuh maka anda harus menambah bumbu atau bahan-bahan yang digunakan pada resep ini.
  • Bawang putih sebanyak 4 siung lalu iris-iris
  • Jahe seukuran 1 ruas lalu memarkan
  • Merica bubuk sebanyak 1 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Ketumbar sebanyak 1 buah
  • Daun salam sebanyak 1 lembar
  • Daun jeruk sebanyak 1 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang kemudian memarkan
  • Lengkuas seukuran 1 ruas lalu digeprek
  • Mentega sebanyak 1 sendok makan
  • Penyedap rasa secukupnya. Ada berbagai macam penyedap rasa di warung-warung, anda bisa memilih salah satu yang sering anda pergunakan.
  • Jeruk nipis sebanyak 1 buah
  • Air kelapa sebanyak 200 ml
  • Minyak secukupnya yang akan digunakan untuk menggoreng

Bumbu halus :

  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Bawang merah sebanyak 6 buah
  • Kemiri sebanyak 6 butir
  • Garam secukupnya
  • (semua bahan dihaluskan dengan cara diulek)

Bahan sambal :

  • Cabai merah keriting sebanyak 8 buah
  • Cabai rawit merah sebanyak 5 buah
  • Tomat merah besar sebanyak 1 buah
  • Bawang merah sebanyak 3 butir
  • Bawang putih sebanyak 1 siung
  • Garam sebanyak ½ sendok teh
  • Kaldu bubuk sebanyak ½ sendok teh atau penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir sebanyak 1 sendok teh
  • Air putih sebanyak 50 ml
  • Air putih secukupnya untuk merebus
  • Minyak sebanyak 2 sendok makan untuk menumis
  • (rebus cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat merah besar, bawang merah, bawang putih dengan air secukupnya sampai matang atau layu kemudian haluskan dengan cara diulek)

Cara membuat Ayam Pop :

  1. Potong-potong daging ayam sesuai selera kemudian cuci bersih.
  2. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis. Pastikan semua bagian daging terlumuri semua lalu biarkan sampai kurang lebih 15 menit.
  3. Kemudian cuci kembali potongan daging ayamnya lalu lumuri dengan bumbu halus yang sudah diulek. Biarkan selama 60 menit agar bumbu meresap dengan sempurna ke dalam daging ayam.
  4. Siapkan wajan/panci berukuran cukup besar, kemudian masukan semua bahan seperti air kelapa, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, dan kaldu bubuk ke dalam wajan/panci ditambah dengan daging ayam yang sudah dilumuri bumbu tadi. Aduk-aduk semua bahan sampai merata.
  5. Lalu nyalakan api dan masak daging ayam dengan diungkep atau ditutup sampai kuah atau rebusan air kelapa hampir habis dan bumbu meresap ke dalam potongan daging ayam.
  6. Setelah air kelapa cukup habis dan bumbu meresap, matikan api dan angkat serta tiriskan.
  7. Kemudian panaskan minyak goreng, lalu goreng daging ayam. Jangan terlalu lama cukup dicelup dan dibolak balik saja pada minyak yang sudah benar-benar panas. Lalu angkat dan tiriskan daging ayam.
  8. Selanjutnya anda tinggal membuat sambel nya. Tumis bumbu halus yang tadi sudah anda buat dengan sedikit minyak sampai tercium bau harum. Lalu masukkan air putih sebanyak 50 ml, ditambah garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai rata dan masak sambal sampai mengental. Angkat lalu sajikan.
  9. Sajikan Ayam Pop dengan sambal yang pedas. Ayam Pop pun siap untuk disantap bersama keluarga.

Rekomendasi Resep : Resep Masakan Gado-Gado Ayam

Cukup sederhana bukan cara membuat Ayam Pop ini. Semuanya tergantung ketelatenan anda dalam meracik bumbu hingga Ayam Pop ini memiliki rasa yang luar biasa dan disukai oleh seluruh anggota keluarga.

Apalagi dengan tambahan sambal yang pedas pasti akan membuat Ayam Pop ini semakin mantap. Ayam pop ini juga cocok disajikan dengan nasi putih yang hangat.

Itulah Resep Masakan Ayam Pop yang bisa kami sajikan untuk anda. Semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga. Silahkan baca dan bagikan resep-resep menarik lainnya.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon