Resep Masakan Acar Belanak khas Aceh Sedap Mantap

Advertisement
Resep Masakan Ikan (Khas Aceh) - Halo Sahabat Resep.. Kali ini kita akan membahas tentang masakan dengan bahan dasar ikan yang berasal dari Aceh. Acar Belanak, pasti bagi anda yang berada diluar Aceh akan asing ketika mendengarnya. Apalagi ketika mendengar kata "belanak".

Belanak adalah sejenis ikan laut yang bentuknya hampir menyerupai ikan bandeng, memanjang dan agak langsing dan gepeng.

Seperti halnya ikan pada umumnya, ikan belanak mengandung Omega 3 yang baik bagi perkembangan otak anak.

Acar belanak terkenal dengan rasanya yang pedas.

Namun, jika anda atau anak anda tidak suka pedas jangan khawatir, anda bisa mengurangi cabai yang ada dalam resepnya atau bahkan menghilangkannya. Rasanyapun akan tetap nikmat.

Sebaliknya bagi anda yang suka pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang anda inginkan.

Tapi hati-hati jangan menambahkan cabai rawit terlalu banyak, meskipun cabai mengandung vitamin c yang tinggi, memakannya secara berlebih bisa menyebabkan sakit perut atau bahkan disentri.

Langsung saja saya akan berikan Resep Masakan Acar Belanak khas Aceh untuk anda.


Resep Masakan Acar Belanak khas Aceh Sedap Mantap
(Resep Masakan Acar Belanak khas Aceh, Sumber Foto; resepnyadotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 40 menit
: 20 menit
: 60 menit
Disajikan untuk
Level
: 5 orang
: Sedang

Bahan-bahan:

  • 750 gram ikan belanak
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan air jeruk
  • 6 butir bawang merah kemudian rajang
  • 4 buah cabai hijau yang dirajang
  • 3 buah cabai merah dirajang
  • 10 buah cabai rawit merah kemudian iris kasar
  • 1 cm jahe lalu iris halus
  • Minyak goreng secukupya

Cara membuat Acar Belanak:

  1. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya kemudian bubuhi ikan dengan garam dan air jeruk lalu biarkan selama 20 menit.
  2. Siapkan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng ikan, panaskan lalu goreng ikan sampai kering kemudian tiriskan.
  3. Kurangi minyak yang sudah digunakan untuk menggoreng ikan, lalu tumis rajangan bawang merah sampai harum diikuti dengan memasukan rajangan cabai hijau, rajangan cabai merah dan irisan cabai rawit. Aduk-aduk sampai layu.
  4. Selanjutnya masukkkan irisan jahe, sisa air jeruknya dan sisa garam, lalu biarkan sampai mendidih.
  5. Setelah mendidih, masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk dan masak sebentar dengan api besar kurang lebih 5 menit.
  6. Masakan siap diangkat dan sajikan.

Rekomendasi Resep : Ikan Tongkol Bumbu Bakar Cetar

Resep masakan Acar Belanak khas Aceh ini sekilas terlihat gampang namun untuk mendapatkan rasa yang pas anda harus lebih telaten dalam mengolah bumbu-bumbu masakannya.

Semoga resep ini bisa bermanfaat dan membantu menambah wawasan kuliner anda.

Jangan sungkan untuk berkomentar ataupun membagikan resepnya.

Bantu saya dalam memperbaiki pengalaman pembaca terhadap resep masakan yang saya berikan, untuk itu kami mempunyai pertanyaan untuk anda.

Apakah anda pernah membuat masakan Acar Belanak sendiri di rumah?

Masakan apa yang sangat ingin anda buat untuk keluarga?
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon