Resep Baronang Bakar Kecap Khas Makasar

Advertisement
Resep Masakan Ikan (Khas Sulawesi Selatan) - Olahan ikan memang banyak disukai oleh semua orang. Berbagai macam olahan ikan bisa kita nikmati dari mulai ikan air tawar sampai ikan laut. Termasuk masakan khas dari Sulawesi Selatan tepatnya Makasar ini. Ikan yang digunakan adalah ikan baronang.

Ikan baronang ini merupakan ikan laut yang cukup digemari oleh para penikmat masakan laut. Dan ikan ini banyak sekali dicari oleh nelayan. Masakan ikan ini cukup umum karena hanya dengan dibakar dan disiram dengan sambal kecap pedas. Sehingga masakan ini terkenal dengan nama Baronang Bakar Kecap.

Yang perlu anda perhatikan dalam mengolah ikan baronang ini adalah anda harus benar-benar membersihkan seluruh bagian ikan termasuk punggung yang memilki duri serta rahangnya. bagian tersebut haruslah dibersihkan dan dibuang.

Sebagai bumbu pelengkap atau sambal nya anda hanya perlu garam, cabai rawit, terasi bakar, tomat dan kecap manis. Semua bahan cukup dihaluskan dan nantinya akan disiramkan diatas ikan.

Untuk lebih jelasnya, silahkan baca penjelasan berikut tentang Resep Baronang Bakar Kecap Khas Makasar.

Resep Baronang Bakar Kecap Khas Makasar
(Baronang Bakar Kecap, Sumber foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 15 menit
: 25 menit
: 40 menit
Disajikan untuk
Level
: 5 orang
: Mudah

Bahan - bahan :

  • 5 ekor ikan baronang kemudian bersihkan dan buang jeroan ikannya
  • 1 buah jeruk nipis
  • daun kemangi secukupnya

Bahan sambal :

  • 1 sendok makan garam
  • 5 buah cabai rawit
  • 1/8 sendok teh terasi lalu bakar
  • 10 buah tomat sayur kecil
  • 2 sendok makan kecap manis

Cara membuat Baronang Bakar Kecap :

  1. Pastikan semua ikan sudah dicuci bersih kemudian bakar ikan satu persatu sampai matang diatas panggangan. Angkat dan sisihkan.
  2. Selanjutnya membuat sambal kecap pedasnya. Haluskan semua bahan sambal dan campur dengan kecap manis.
  3. Letakkan ikan bakar diatas piring lalu sajikan dengan sambal kecap pedasnya atau anda bisa langsung menyiramkan sambal kecap pedasnya diatas ikan bakar ditambah dengan air perasana jeruk nipis dan daun kemangi.
  4. Baronang Bakar Kecap pun siap dinikmati.

Rekomendasi Resep : Resep Masakan Ikan Sembilang

Kelezatan Baronang Bakar ini terletak pada bagaimana anda mengolah atau membersihkan ikannya. Dan juga pastikan ikan bakar benar benar matang. Anda yang belum mencobanya, wajib anda mencoba masakan ini.

Demikian Resep Baronang Bakar Kecap Khas Makasar yang bisa kami berikan untuk anda kali ini. Semoga bisa bermanfaat dan menjadi inspirasi resep masakan ikan kali ini. Ayo bagikan resepnya dan baca juga resep masakan ikan menarik lainnya.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon