Resep Ayam Masak Ambon

Advertisement
Resep Masakan Ayam (Khas Maluku) – Halo pecinta masakan Indonesia.. Olahan ayam terbaru kita kali ini berasal dari kota Ambon di Maluku. Ada yang sudah pernah mencoba? Kalau anda belum pernah mencoba silahkan simak penjelasan resepnya dengan baik.

Masakan ini bernama Ayam Masak Ambon. Mungkin anda tidak terlalu familiar dengan masakan ini, karena Ambon terkenalnya dengan makanan Bika Ambon. Namun siapa sangka Ambon juga memiliki masakan khas lainnya yang tidak kalah menarik dan enak untuk dicoba.

Olahan berbahan dasar ayam ini tidaklah terlalu sulit dalam membuatnya. Namun bahan-bahan yang digunakannya cukup unik, seperti tepung jagung, air anggur, air jeruk, kismis, kayu manis, sampai cengkeh.

Bagaimana rasanya ya? Tentu pasti akan berbeda dengan olahan ayam lainnya. Di dalam proses pembuatannya anda cukup merebus daging ayam yang lalu akan diambil kaldunya. Kemudian menggoreng mentega bersama tepung jagung serta memasukkan bumbu-bumbu lainnya. Proses memasak dilanjutkan sampai pada akhirnya kuah bisa menjadi kental.

Untuk lebih jelasnya berikut kami akan paparkan Resep Ayam Masak Ambon berikut ini.

Resep Ayam Masak Ambon
(Ayam Masak Ambon, Sumber foto: resepmasakanayamdotcom)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 15 menit
: 30 menit
: 45 menit
Disajikan untuk
Level
: 5 orang
: Sedang

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam yang sudah dibersihkan lalu potong-potong sesuai selera
  • 1 sendok makan tepung jangung
  • 1 gelas air anggur
  • 250 ml air bersih
  • 1 cangkir air jeruk
  • ½ cangkir kismis

Bahan bumbu :

  • 4 buah cengkeh
  • 1 potong kayu manis
  • ½ sendok makan garam
  • 4 sendok makan mentega

Cara membuat Ayam Masak Ambon :

  1. Siapkan wajan yang sudah berisi air. Nyalakan api dan masukkan potongan daging ayam lalu rebus diatas api sedang sampai mengeluarkan kaldu lalu angkat potongan ayam dan ambil kaldunya.
  2. Kemudian goreng mentega dan juga tepung jagung, lalu masukkan anggur dan kaldu. Aduk-aduk terus sampai merata.
  3. Selanjutnya masukkan potongan ayam, air jeruk, kismis, cengkeh dan kayu manis. Serta jangan lupa memasukkan air kaldu ayam tadi. Rebus daging dan campuran bumbu sampai kuah menjadi kental.
  4. Angkat lalu sajikan.
  5. Ayam Masak Ambon siap dinikmati.
Anda tertarik untuk mencobanya? Silahkan anda coba praktikkan Resep Ayam Masak Ambon ini di rumah. Tentunya ini akan sangat berbeda dengan olahan-olahan ayam biasa lainnya. Sehingga anda tidak bosan terhadap masakan ayam yang itu-itu saja.

Bagikan resepnya dan baca juga resep olahan ayam menarik lainnya ya.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon