Resep Ayam Goreng Kalasan Gurih Enak

Advertisement
Resep Masakan Ayam (Khas Yogyakarta) – Halo pecinta masakan Indonesia... Suka ayam goreng? Ayam goreng memang praktis, kita tinggal melumuri bumbu pada potongan ayamnya lalu goreng dan jadilah ayam goreng. Rasanya jangan ditanya lagi, pasti gurih dan enak.

Nah, berbicara tentang olahan yang berbahan dasar ayam memang tidak ada habisnya. Banyak sekali masakan khas dari setiap daerah yang menggunakan bahan dasar ayam. Baik itu digoreng, disayur, diopor sampai dibakar.

Seperti masakan yang akan kami bahas pada kesempatan kali ini. Olahan ayam ini merupakan masakan khas dari Yogyakarta. Orang-orang pasti sudah mengenal kelezatannya. Masakan ayam ini sering disebut Ayam Goreng Kalasan.

Kami yakin bagi anda yang sering mengunjungi Kota Yogyakarta untuk berlibur ataupun urusan pekerjaan pasti sudah mencobanya. Rasanya gurih dan enak. Mungkin anda penasaran dan pasti bertanya-tanya apa rahasia dibalik kelezatan Ayam Goreng Kalasan ini.

Jangan khawatir, karena kami akan memberikan rahasia kelezatannya kepada anda. Dan bagi anda yang belum mencobanya silahkan resepnya dicoba dirumah anda. Untuk itu, melalui tulisan ini kami akan memberikan Resep Ayam Goreng Kalasan Gurih Enak hanya untuk anda.

Ayam Goreng Kalasan memang Gurih dan Enak. Hal ini karena bahan dasar nya, yaitu ayam, yang digunakan adalah ayam kampung. Ayam kampung memang memiliki daging yang lebih enak daripada ayam lainnya.

Namun tidak hanya itu, bahan – bahan atau bumbu yang digunakan dalam proses pembuatannya pun menjadi salah satu faktor mengapa ayam goreng ini banyak digemari oleh berbagai kalangan.

Bahan – bahan atau bumbunya cukup unik. Air kelapa, gula merah dan soda kue menjadi salah satu bahan yang khas yang digunakan dalam Resep Ayam Goreng ini. Sebelum digoreng, ayam kampung terlebih dahulu di rendam di dalam campuran bahan-bahan tersebut.

Jadi, kelezatannya terdapat pada campuran bahan dan proses pembuatannya. Air kelapa yang digunakan untuk rendaman ayam inilah yang membuat daging ayam semakin gurih dan enak.

Untuk lebih jelasnya, silahkan anda baca resep selengkapnya berikut ini dengan baik.

Resep Ayam Goreng Kalasan Gurih Enak
(Ayam Goreng Kalasan, Sumber Foto: endotwikipediadotorg)

Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 15 menit
: 15 menit
: 30 menit
Disajikan untuk
Level
: 4 orang
: Mudah

Bahan – bahan :

  • Potong menjadi 4 bagian 1 ekor ayam kampung yang sudah dibersihkan dan dikeluarkan jeroannya.
  • Haluskan 8 siung bawang putih
  • Garam sebanyak 1 sendok teh
  • Soda kue sebanyak 1 sendok teh
  • Gula merah sebanyak 50 gram
  • Air kelapa sebanyak 1 liter
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat Ayam Goreng Kalasan :

  1. Pastikan semua potongan ayam tercuci bersih.
  2. Lalu siapkan wajan dan masukkan 1 liter air kelapa, soda kue, irisan bawang putih serta garam. Aduk-aduk sampai merata dan panaskan.
  3. Masukkan potongan ayam yang sudah bersih ke dalam campuran air kelapa tadi kemudian rebuslah potongan ayam tadi sampai matang.
  4. Setelah matang angkat ayam dan tiriskan.
  5. Selanjutnya siapkan kembali wajan lalu masukkan minyak secukupnya, panaskan dan goreng potongan ayam sampai matang dan berubah warna kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.
  6. Ayam Goreng Kalasan yang Gurih dan Enak siap disajikan.

Namun ada yang kurang dalam penyajiannya. Akan lebih cocok jika kita menyajikannya dengan sambal yang pedas. Untuk itu berikut kami akan berikan resep sambal pedas sebagai pelengkapnya.

Bahan – bahan sambal :

  • Cabai keriting sebanyak 50 gram
  • Bawang merah sebanyak 5 butir
  • Tomat sebanyak 1 buah
  • Teraasi sebanyak 1 sendok teh
  • Gula merah sebanyak 2 sendok makan
  • Garam sebanyak ½ sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Sambal Pedas :

  1. Ulek dan haluskan cabai merah dan tomat yang sudah direbus terlebih dahulu.
  2. Siapkan wajan dan masukkan minyak secukupny lalu tumis cabai yang sudah dhaluskan tadi dengan 1 sendok teh terasi, gula merah dan garam. Aduk dan masak sampai matang.
  3. Angkat sambal dan sajikan sebagai pelengkap.

Rekomendasi Resep : Resep Soto Mahakam

Kalau sudah ada sambal pedas, menikmati gurih dan enaknya Ayam Goreng Kalasan ini semakin menjadi mantap. Apalagi jika disajikan juga nasi putih hangat yang pulen. Perut anda pasti kenyang dan puas.

Kami harap dengan Resep Ayam Goreng Kalasan Gurih Enak yang kami berikan ini bisa menjadi inspirasi menu masakan anda hari ini. Menu masakan yang praktis untuk keluarga anda. Mari kita bagikan resep ayam goreng ini kepada sanak saudara dan kerabat terdekat sehingga mereka bisa merasakan juga kenikmatan dari masakan khas Indonesia ini.

Jangan lupa untuk membaca resep masakan ayam yang menarik lainnya di blog ini di menu archive atau anda bisa mencarinya lewat searchbox.
Advertisement

0 Comments


EmoticonEmoticon